La vitamina B1 o tiamina, es un miembro del complejo de la vitamina B soluble en agua. Vitaminas del complejo B, como B1 son fácilmente digeridos y absorbidos, pero no se almacenan en el cuerpo humano para cualquier longitud de tiempo. B1 debe ser consumido de forma regular con el fin de mantener la salud. Aunque B1 es prevalente en un número de fuentes de alimentos que se destruye por el calor. Función

tiamina es necesaria para la producción de energía, el almacenamiento de grasa, la función del sistema nervioso y el mantenimiento del músculo cardíaco.
Fuentes

germen de trigo, salvado de trigo, el arroz y la levadura de cerveza son las mejores fuentes de vitamina B1 aunque verduras, frutos secos, legumbres, aguacates y carne de cerdo también tienen un buen nivel de tiamina.
Deficiencia

Una ingesta inadecuada de vitamina B1 puede conducir a una enfermedad llamada beriberi, una grave enfermedad que resulta en fatiga, problemas digestivos, dificultades cognitivas, nerviosas y trastornos cardíacos y la muerte eventual.
Requisitos

El gobierno estableció cantidad diaria recomendada de vitamina B1 es de 1,2 mg por día, a pesar de la enfermedad, la mala alimentación, el estrés y la cirugía todo incrementan la necesidad del cuerpo por B1.

Consideraciones

las dosis altas de vitamina B1 son generalmente bien tolerados y dosis de 10 mg al día o más se recomiendan con frecuencia por los nutricionistas para prevenir la deficiencia leve.