Dieta South Beach para bajar el colesterol
El objetivo de la dieta es reducir los antojos de azúcar y almidones, eliminando los carbohidratos altamente procesados. Esto mantiene los niveles de azúcar en la sangre estable y facilita la pérdida de peso.
Historia
La dieta fue formulada en la década de 2000 por el Dr. Arthur Agatston, cardiólogo de la Florida. Lo utilizó para tratar a los pacientes con sobrepeso y problemas cardíacos y vasculares asociadas con la obesidad.
Características
Para las dos primeras semanas, todos los almidones y los azúcares son eliminados de la dieta. Proteínas magras, verduras, productos lácteos bajos en grasa y aceites saludables se les permite. Después de dos semanas, panes de grano entero, arroz integral, pasta de trigo integral, frutas y patatas dulces son reintroducidos.
Beneficios
Los participantes han informado de la pérdida de peso y la mejora enfermedades de la piel dentro de los tres meses de comenzar la dieta. También ayuda a las lipoproteínas de baja de baja densidad (colesterol malo), los triglicéridos, la presión arterial y los niveles de azúcar en la sangre, y puede reducir el riesgo de ciertas enfermedades asociadas con la inflamación crónica.
Expert Insight
Un estudio de 2005 financiado por Kraft Foods, Inc., mostró a los participantes de la dieta South Beach perdieron el doble de peso y grasa corporal que aquellos con una dieta tradicional baja en grasa. También hubo una reducción significativa de los triglicéridos y los niveles de colesterol LDL.