Los adolescentes pueden optar por convertirse en vegetarianos por salud, razones éticas o ambientales. Para la mayoría de los adolescentes, esta decisión puede ser saludable y agradable si tener en cuenta algunos conceptos básicos acerca de la nutrición y la dieta. Proteínas, hierro y vitamina B12 son fundamentales para la buena salud, y los adolescentes necesitan saber cómo obtener estos nutrientes, como parte de un delicioso dieta variada, vegetariana o vegana. La elección de ser vegetariano

Muchos adolescentes de hoy están interesados ​​en las dietas vegetarianas debido a las celebridades vegetarianas y la cobertura mediática de las cuestiones éticas y ambientales que rodean el consumo de carne, como se muestra en la película "Fast Food Nation" y el libro "El dilema del omnívoro". A pesar de estas fuentes de información e ideas son convincentes, los adolescentes todavía debe estar seguro de tomar en serio la decisión de ser vegetariano, y saber cómo ser un vegetariano saludable.
¿Qué tipo de vegetariano?

Algunos adolescentes deciden consumir huevos y productos lácteos cuando se convierten en vegetarianos, otros a evitar todos los productos animales y son los más llamados "vegan". Los vegetarianos que comen huevos y productos lácteos se denominan "ovo-vegetarianos lacto". Conocer estos nombres será ayudar a los adolescentes a encontrar información, recetas y alimentos que se ajusten a sus necesidades y ayudarles a entender las preocupaciones dietéticas específicas de cada grupo.

Comes vegetariano a la Venta Teens

Muchas personas se preocupan de que los vegetarianos y los veganos no consumen suficiente proteína en su dieta. Sin embargo, la mayoría obtendrá cantidades adecuadas de proteína o más todos los días de comer una variedad de alimentos. Los productos de soya, legumbres, nueces y granos enteros contienen suficiente proteína, y los vegetarianos ovo-lacto pueden obtener proteínas de los huevos y los lácteos. Las adolescentes también deben recibir adecuada de hierro por el consumo de alimentos ricos en hierro, como los cereales fortificados y leche lechería /de soja y verduras de hoja verde. Como el hierro se pierde durante la menstruación, los alimentos ricos en hierro ayudan a las mujeres evitar la anemia. Por último, todos los veganos, y en especial los adolescentes vegetarianos todavía en sus años de crecimiento, deben obtener la vitamina B12 ya sea de alimentos fortificados o suplementos. No consumir suficiente vitamina B12 pueden causar anemia y daño al sistema nervioso.
Llevar una dieta variada

Los adolescentes que están en el camino puede no querer gastar mucho cocinar tiempo para sí mismos, o puede tener poco interés en la cocina. Sin embargo, los adolescentes vegetarianos y veganos probablemente tendrá que tomar el tiempo para preparar los alimentos de calidad. Confiar demasiado en grasas, sustitutos de la carne salados como hamburguesas vegetales u otros alimentos vegetarianos transformados no dará lugar a una dieta saludable. Todos los vegetarianos y adolescentes especialmente ocupados, tienen que obtener una variedad de frutas, verduras y granos integrales todos los días. Es particularmente importante que los vegetarianos comen una variedad de alimentos que sus cuerpos pueden sintetizar proteínas completas a partir de los alimentos que consumen. A excepción de la soja y la quinua de grano, los veganos no tienen fuentes de proteínas completas en sus dietas que suministran todos los aminoácidos que el cuerpo necesita. Una combinación de arroz y frijoles o mantequilla de maní con pan proporcionará una proteína completa, siempre y cuando el cuerpo recibe ambos alimentos en algún momento durante el mismo día.