? Algas marrones son un grupo de algas que crecen en zonas poco profundas y rocosas a lo largo de la costa. Se cosechan más comúnmente en Nueva Zelanda, donde los maoríes las han utilizado como medicina y alimento durante siglos. Los científicos han identificado 1.800 especies de algas pardas , 30 de los cuales se utilizan comercialmente . Recolectores comerciales de algas pardas a vender a una variedad de fabricantes, que extraen los ácidos algínico a utilizar en un número de productos . Aditivos Alimentarios

El ácido algínico es un producto de algas pardas que casi no tiene sabor. Tiene una textura gelatinosa , que lo hace útil como espesante en muchos alimentos . Los fabricantes agregan ácido algínico a una serie de alimentos , tales como pudines, helados y batidos y bebidas preparadas comercialmente . Muchas tripas para embutidos , sopas y salsas , como la mayonesa , contienen ácidos algínico . California es uno de los principales productores de ácidos algínico en los EE.UU. algas
Medicina

Brown tienen una variedad de usos médicos. Los médicos y homeópatas utilizan medicamentos que contienen las algas pardas de medicamentos para tratar dolencias físicas tales como la fibromialgia , enfermedades del corazón , colesterol alto, enfermedad de reflujo ácido y el cáncer. Los médicos también utilizan medicamentos que contienen las algas pardas para afecciones relacionadas con la ansiedad, tales como el insomnio y el síndrome de estrés post -traumático. Las algas pardas no tienen efectos secundarios conocidos.
Fabricación de caucho , neumáticos y Textiles

Durante la Segunda Guerra Mundial, los fabricantes de EE.UU. comenzó a producir ácido algínico para utilizar en el caucho, los neumáticos y las industrias textiles . El ácido algínico se utiliza a menudo para estabilizar el caucho , pinturas y recubrimientos en la industria . La industria textil también utiliza ácido algínico en tratamientos impermeabilizantes y para acabar tejidos y hacerlos no irritante . Las empresas de impresión utilizan tinta hecha con ácido algínico para reducir la viscosidad de la tinta , lo que produce la impresión más nítida.
Aditivo en Fish Food

Ácido algínico se disuelve lentamente en el agua, lo que lo hace útil para la unión juntos bolitas de comida . Como resultado , los fabricantes de alimentos usan el ácido algínico de pescado y comida de gambas pellets. Pellets con ácido algínico reducir el consumo de alimentos entre estos animales hasta el 40 por ciento , lo que los hace económica para los acuicultores . Debido a que los alimentos que contienen ácido algínico se disuelven más lentamente , que no son tan contaminantes como los alimentos de peces que no las contienen .