Dieta para Vata

De acuerdo con la práctica de la Ayurveda , una medicina tradicional utilizado en la India , un dosha que ha agravado debe equilibrarse mediante la adhesión a un estilo de vida y la dieta que se le opone . Características Vata incluyen sequedad , frialdad , la ligereza , la aspereza y el movimiento constante. La manera de equilibrarlo con la dieta debe incluir alimentos que son húmedas , aceitosas , suave, fuerte , suave y cálido. Incluir Grasa

dietas sin grasa no son para alguien que necesita para equilibrar Vata . Alimentos Vata equilibrado deberán contener un poco de ghee (mantequilla clarificada) o estar preparados con aceite de oliva . Evite calentar el aceite de oliva a las altas temperaturas , ya que puede no ser tan eficaz en la curación de un dosha Vata desequilibrado. Se utiliza mejor aceite de oliva cuando rociados sobre las verduras calientes , cereales cocidos o chapatis suaves. Ghee , por otro lado , puede ser calentado y todavía retener su eficacia . Alimentos No dude en utilizar Ghee para saltear los alimentos .
Cocidos

alimentos calientes o tibios cocido son buenas para equilibrar Vata . Cereal caliente , arroz con leche, puré o sopas , fruta cocida , y bebidas calientes o calientes, como leche tibia son componentes de consuelo y la curación de una dieta de equilibrio de Vata .

Especias útiles

los alimentos picantes también son generalmente bien incluir en la dieta, ya que se están calentando y mejorar la digestión. El uso de pequeñas porciones de cúrcuma, cilantro, jengibre seco , pimienta negro , el comino y el azafrán es una curación y sabrosa opción. Observe lo que está cocinando , sin embargo , y añadir las especias que usted piensa será mejor acompañar su comida .
Tres Sabores

dulce , sabores ácido y salado debería incluirse en una dieta de equilibrio de Vata . Haz tu mejor esfuerzo para incorporarlos en sus comidas diarias. Salados, semillas de girasol o de calabaza tostadas son una buena merienda. La leche, las frutas cítricas y frutos secos también son útiles para agregar a la dieta.

Verduras

las mejores opciones vegetales son las zanahorias , remolachas , patatas dulces , judías verdes , más suaves hojas verdes , espárragos, rábanos, cebollas, pepinos, calabacines y calabazas . Especias Vata - equilibrio ayudan a que estas hortalizas más fáciles de digerir , especialmente cuando las verduras de elección han sido picada y bien cocinado .

Nueces y granos

Frutos secos como las nueces , avellanas y anacardos son buenas opciones de bocadillos para alguien con un dosha Vata desequilibrado. Los granos como la avena , el trigo y el arroz son componentes alimenticios útiles. Arroz basmati, en particular, es un alimento ideal Vata -equilibrio . Puede ser condimentado con un poco de sal y mantequilla clarificada. El trigo, especialmente en chapatis de trigo enteros frescos , se puede hacer más sabrosa cuando rociados con manteca derretida. . Combina tortas de trigo integral con verduras cocidas para una excelente comida Vata -equilibrio
Lo que debe evitar

La siguiente podría agravar el dosha Vata : Los alimentos secos , como galletas y cereal seco , frío ; los alimentos crudos como ensaladas y brotes ; , sabores picantes , amargos astringentes ; solanáceas y judías más grandes; refinada harina blanca y sugarGOvegetables tales como apio , repollo , tomates , coliflor, champiñones y patatas ; frutas como manzanas , granadas y peras ; el tabaquismo, el alcohol y la comida chatarra .