La alholva es el nombre de las pequeñas semillas de piedra dentro de la vaina de una planta de judía . Semillas de la alholva son amarillentas , angular , y duro. Tienen varias formas ; algunos son rómbica , algunos oblonga, mientras que algunos son casi similares a un cubo . La alholva es originaria de África del Norte y el Mediterráneo , y tiene varias propiedades. Amamantan

semillas de la alholva aumentar el suministro de leche en los pechos de las madres lactantes. Esta alholva porque es un galactogogue natural, una sustancia que ayuda en el aumento de la producción de leche de la madre. Las madres que toman las semillas de fenogreco generalmente notan un aumento en el flujo de la leche dentro de las primeras 24 a 72 horas de tomar la hierba. Muchos alimentos saludables naturales o vitaminas tiendas venden alholva en forma de cápsula . Las cápsulas vienen en dosis de 500 miligramos , y 3.000 miligramos diarios son necesarios para estimular el flujo de leche.
Diabetes

alholva contiene los compuestos activos de 4 hydroxyisoleucine , que puede ayudar a apoyar el metabolismo saludable de azúcar y los niveles saludables de glucosa . La capacidad del cuerpo para manejar juegos de azúcar en la sangre en papel importante en la salud general y carbohidratos de alto índice glucémico y alimentos cargados de azúcar , junto con la falta de ejercicio , puede suponer un serio desafío para el sistema de regulación de la glucosa /insulina del cuerpo . La alholva ayuda en la regulación de los niveles de azúcar en la sangre. 4 - hidroxiisoleucina es un derivado de aminoácido que ayuda a que el páncreas produzca insulina, ayuda a reducir la resistencia a la glucosa y mejora la absorción de la glucosa .

Propiedades culinarias

la alholva tiene un sabor agridulce aromático que recuerda a azúcar quemado . Tiene un sabor amargo similar al apio de monte o apio. El sabor aromático se puede mejorar mediante el tueste de las semillas y molerlos . El principal uso culinario de la alholva es en mezclar polvos de curry y se utiliza para hacer phoron panch , la mezcla de cinco especias de la India. Esta mezcla se utiliza en la preparación de verduras y turrón , una especie de caramelo . La alholva también se utiliza para preparar salsas picantes , gelatinas , goma de mascar y refrescos . Otros usos culinarios incluyen la preparación de helados, la formación de hielo , budines y jarabes .
Otras propiedades de alholva

alholva tiene propiedades anti -inflamatorias y también se utiliza como ayuda digestiva . La alholva se utiliza como una cura tópica para enfermedades de la piel como abscesos , quemaduras, forúnculos y eczema . La semilla se muele en un polvo, mezclado con agua tibia hasta formar una pasta suave y se aplica directamente en el sitio si el problema en forma de cataplasma . Semillas de la alholva contienen mucílagos que ayuda a gestionar la inflamación gastrointestinal al cubrir la mucosa del estómago.