? El rizoma de jengibre es la parte comestible de la planta de jengibre , un carnoso, bulbo subterráneo de forma irregular que en sí tiene raíces. Aunque , en rigor , el jengibre es un rizoma , comúnmente los dos términos , rizoma y raíz , se usan indistintamente cuando se habla de jengibre comestible. El jengibre se ha utilizado durante siglos como una hierba curativa y en la preparación de alimentos . Es nativa del sur de Asia , pero ahora se cultiva en todo el mundo en las áreas tropicales . Rizomas

rizomas son tallos subterráneos utilizan las plantas para almacenar nutrientes y agua. Crecen horizontalmente bajo el suelo y enviar las hojas y las flores . El jengibre y otros rizomas , como el iris, puede ser invasivo debido a la forma que se propaguen. Si usted crece rizomas en su jardín, usted puede propagarlos por desenterrar los rizomas en el otoño, dividir y replantar ellos.
Creciendo jengibre

Si usted vive en una zona tropical o caliente , es probable que pueda crecer el jengibre en su jardín. Planta de rizomas de jengibre fresco que usted compra en el supermercado , cortándola en secciones que tienen cada uno dos o tres pequeños nodos . El jengibre le gusta un suelo rico y bien drenado . Puede ser cosechado ya en cinco meses después de la siembra . Raíz de jengibre joven es suave en sabor y muy aromático . Cuanto más espere antes de recoger el jengibre, la más picante y más caliente se vuelve. Jengibre medicinal y culinaria de jengibre se cosechan generalmente hasta un año después de la plantación .
Usos medicinales

El jengibre se utiliza para tratar las náuseas . Se puede tomar en forma de cápsulas , comer jengibre confitado , tomar té de jengibre o aplastar jengibre fresco y agregar el jugo de agua con gas. A menudo se recomienda para el mareo y otros tipos de la enfermedad de movimiento . También se ha utilizado en el pasado para tratar la artritis , diarrea y condiciones del corazón , de acuerdo con la Universidad de Maryland Medical Center . Se utiliza como un remedio popular para los resfriados , la gripe y el dolor menstrual.
Usos Culinarios

fresca y jengibre en polvo seca se utiliza en platos salados y dulces . Es un sabor común en muchos platos asiáticos , añadiendo un poco de calor y la fragancia a cada plato. De jengibre molido se utiliza en los condimentos curry, aderezos con especias y salsa de barbacoa , así como platos dulces , como galletas , pan de jengibre , pastel y pastel. Jengibre confitado se come como un caramelo , utiliza como guarnición y se añade a los postres y pasteles. A 1/4 taza de jengibre fresco contiene 19 calorías, 4 g de carbohidratos, 100 mg de potasio, 4 mg de calcio, 8 mg de fósforo y 3 mg de sodio.