¿Cuáles son los beneficios de las algas para los seres humanos

Para siglos las algas ha sido un manjar en Asia. En Occidente , las algas se ha ganado lentamente popularidad por sus beneficios para la salud , como el aumento de la inmunidad y altas cantidades de nutrientes. Las algas también se utiliza como un agente colorante y para una variedad de otros propósitos en todo el mundo . La comprensión de los numerosos beneficios disponibles de esta parte de la madre naturaleza puede resultar ventajoso para nuestra vida cotidiana. Estabilizador de Alimentos y Agente gelificante

carragenina , obtenido de un tipo de algas rojas , se utiliza en los Estados Unidos como un estabilizante y gelificante ingrediente en los alimentos , como el chocolate , mezcla de pudín instantáneo , leche, crema sopas y glaseados pre -hechos . Agar , derivado de una especie de algas rojas , así , también se usa como un agente gelificante en gelatina, quesos procesados ​​, el pudín , la mayonesa y mermelada .
Prevención de cristales de hielo en alimentos

alginatos , derivado de una especie de alga marrón , ayuda a espesar los productos a base de agua y añadir una textura cremosa para ellos. También pueden estabilizar el pH en los productos alimenticios en un intervalo de diferentes temperaturas y tiempo . Los productos tales como helados utilizarán típicamente alginatos para espesar y evitar que los cristales de hielo.
Alimentos Colorante

El pigmento de las algas verdes contiene beta -caroteno, que se utiliza como una forma natural de colorante de alimentos . Spirulina , una forma de algas verde-azules , produce ficocianina , otro colorante natural para alimentos .
Fortalecer el sistema inmunológico y la salud

La especie azul - verde de algas contiene nutrientes esenciales , tales como aminoácidos , vitaminas y minerales , que ayudan a mejorar el sistema inmunológico. También se ha demostrado que estas especies para aumentar los niveles de energía y mejorar la salud en general cuando se utiliza en un régimen dietético . Esta fuente natural de la clorofila y fitoquímicos pueden ayudar a promover el nuevo crecimiento celular y desintoxicar el cuerpo de impurezas que pueden causar enfermedades . También se cree que el beta -caroteno puede ayudar a combatir las formas particulares de cáncer y fortalecer el sistema inmunológico también.
Aumento de Células Madre

Los estudios han demostrado que la chlorella , que se encuentra en las algas verdes de agua dulce , contiene un complejo de nucleótido péptido demostrado para promover el crecimiento de células madre rápidamente. Las células madre hematopoyéticas que crecen en el músculo , los vasos sanguíneos y los huesos son importantes para la salud general de su cuerpo y la rapidez en la que las reparaciones de su cuerpo de enfermedades y lesiones .