La alcachofa de Jerusalén es también conocida como la sunchoke . La parte comestible de la planta es el tubérculo, que es un ingrediente popular para el decapado o como un sustituto para las patatas en varias recetas . A diferencia de la alcachofa , el follaje superior de la planta no es comestible . Una tintura es un extracto de una planta hecha con alcohol etílico . Usted puede hacer una tintura sunchoke en casa en un tarro de enlatado 1/2 galón. Cosas que necesitará Matemáticas 1 taza de alcachofa de Jerusalén , picado
4 tazas de alcohol etílico Matemáticas 1 taza de agua filtrada
Blender página 1 /2 galón de enlatado tarro
de categoría alimenticia de la tapa de plástico
2 tazones
lino paño
filtro de café sin blanquear sobre One frascos con cuentagotas de color ámbar oz
Mostrar Más instrucciones Matemáticas 1

Añada 1 taza de fresco picado alcachofa de Jerusalén , 4 tazas de alcohol etílico y 1 taza de agua filtrada a una licuadora . Mezcle hasta que la mezcla esté suave .
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Vierta la mezcla en un tarro de enlatado 1/2 galón y atornillar una tapa de plástico de calidad alimentaria . Dejar el frasco en la mesa durante un día para dejar que se asiente la pulpa. Después de que lo hace, no debe haber un 1 a 2 pulgadas de líquido en la parte superior de la pulpa.
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Agitar el frasco una vez al día durante diez días.
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Coloque un paño de lino sobre un bol y verter la mezcla en el paño. Recoged los extremos de la tela y girar sobre la taza para exprimir toda la humedad de la pulpa. Deseche la pulpa.
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Forrar un segundo recipiente con un filtro de café sin blanquear. Verter el líquido que permanece a través del filtro de café . Deseche el filtro de café. Vierta la tintura filtrado en frascos con cuentagotas de color ámbar de una onza y guárdelas en un lugar fresco y seco. La tintura tendrá una duración de hasta dos años .