Usted puede recordar su mamá o abuela hacer panqueques de trigo sarraceno para el desayuno. Miel de alforfón , sin embargo , no puede ser algo que te recuerde oír hablar . Miel de alforfón ahora se encuentra comúnmente en las tiendas de alimentos de salud , e incluso puede estar disponible en la sección de alimentos naturales de su tienda de comestibles regulares . La demanda de miel de trigo sarraceno ha causado un aumento en la producción de trigo sarraceno en los Estados Unidos en los últimos años . Vitaminas

miel contiene muchas vitaminas esenciales , pero sólo en pequeñas cantidades . Algunas de las vitaminas contenidas en la miel de trigo sarraceno son la vitamina A, tiamina , riboflavina , niacina, vitaminas B- 5 , B -6, B - 8 , B -9 y B- 12 . También tiene vitaminas C , D, E y ácido fólico .

Minerales
Alforfón miel contiene ácidos grasos esenciales.

Todas las mieles contienen minerales , pero las mieles más oscuras , como la miel de trigo sarraceno tener niveles más altos de minerales que las mieles más claras. Calcio , fósforo, hierro , cobre , potasio , magnesio , azufre , sodio , titanio , zinc , yodo , cloro y boro se encuentran todos en la miel de trigo sarraceno .
Antioxidantes

Dependiendo de la flor, la cantidad de antioxidantes en la miel puede variar, con mieles más oscuras contienen más antioxidantes . Miel de alforfón contiene tantos antioxidantes como las frutas y verduras. Enfermedades relacionadas con la edad Los antioxidantes ayudan a combatir . Sin embargo , la miel en sí no puede servir como una fuente importante de antioxidantes en la dieta , ya que tendría que consumir demasiada miel para recibir a los antioxidantes que el cuerpo necesita .
Ácidos Grasos

Alforfón miel contiene ácidos grasos esenciales. Su cuerpo no puede crear estos ácidos en su cuenta, por lo que debe venir de su dieta. La miel contiene ácido linoleico , también conocido como ácido graso omega- 6 . Omega -6 se encuentra en nueces , semillas, granos , legumbres , productos lácteos y miel. Los ácidos grasos esenciales ayuda apropiada del cerebro y el desarrollo del sistema nervioso , apropiada de la tiroides y la actividad adrenal , la regulación de la presión arterial , la función hepática , inmunológico y respuestas inflamatorias. Los ácidos grasos esenciales también regulan la coagulación de la sangre.
Aminoácidos

Alforfón miel contiene siete de los ocho aminoácidos esenciales. El triptófano ayuda a aliviar el insomnio y es un aminoácido generalmente calmante . Está presente en la mayoría de los alimentos ricos en proteínas . La lisina es también un aminoácido esencial que se encuentra en la miel . Los estudios han demostrado que puede trabajar contra el herpes . La metionina es uno de los aminoácidos esenciales de azufre . Este aminoácido puede ayudar a prevenir los trastornos relacionados con el cabello , piel y uñas . Metionina también ayuda a bajar niveles de colesterol . La cisteína es un aminoácido que se encuentra en la miel de trigo sarraceno , y se agota por el tabaquismo. El agotamiento de la cisteína está posiblemente relacionado con el envejecimiento más rápido de la piel en los fumadores. Cisteína ayuda con la salud de la piel, incluyendo la cicatrización de heridas . También ayuda en el crecimiento del cabello y ayuda en la absorción del hierro . La histidina es otro aminoácido y tiene propiedades anti - inflamatorias . La glutamina es un aminoácido que es la fuente de energía principal para las células que recubren los intestinos . La tirosina es un aminoácido que es un promotor de estado de ánimo . Beneficios de la tirosina incluyen la mejora de la motivación y la concentración, y el rendimiento deportivo máximo.