Cúrcuma Tuber vs . Rizoma

Originario del sur de la India e Indonesia , la cúrcuma se ha cosechado durante más de 5.000 años, que juega un papel importante en la farmacopea ayurvédica y la medicina tradicional china. Los comerciantes árabes introdujeron la cúrcuma a Europa durante el siglo 13 ; Sin embargo , ha atraído recientemente el interés de las culturas occidentales . Tanto el rizoma principal , y los pequeños tubérculos que produce, ahora se utilizan en la medicina homeopática . Popularidad
La cúrcuma sabores sopas y guisos.

Gran parte de la reciente popularidad de cúrcuma ' s se debe a una serie de estudios de investigación que se han centrado en las propiedades terapéuticas únicas de la planta ’ s . La cúrcuma , aplicado directamente sobre la piel para las heridas , erupciones y eczema es la curación de forma natural , con lo que el alivio de ardor y picazón sensaciones en la piel . Cúrcuma en polvo , se ingiere como té , pastillas , polvo o en forma de tintura se ha utilizado para ayudar a la digestión y es útil para las dolencias de estómago incluyendo congestión hepática , úlceras y cálculos biliares. La cúrcuma también ayuda a aliviar el dolor de la artritis y regular la menstruación .
Productos solares

Amargo y picante sabor - , con una fragancia suave que recuerda el jengibre y naranja , la cúrcuma en polvo es uno de los principales ingredientes usados ​​para hacer el curry . La cúrcuma , también conocida como la raíz de cúrcuma , el jengibre amarillo, curcumina o azafrán de la India , también se utiliza como un alimento y de la tela para colorear . Mostaza Ballpark deriva su color amarillo brillante de la generosa adición de cúrcuma. Cúrcuma ' s de dedo , raíces o tallos subterráneos largos ( rizomas ) se cosechan y se seca , luego se muelen en una especia en polvo fino . Rizoma de cúrcuma fresca se agrega a Gumbos , guisos , sopas y guisos. Cúrcuma cocido tiene un sabor suave - como la zanahoria y la textura.

Ubicaciones

cúrcuma requiere , las condiciones templadas cálidas y mucha humedad para crecer al sabor y madurez. Los principales países que cultivan comercialmente cúrcuma son Jamaica , India , Indonesia , China , Taiwán , Haití , China , Sri Lanka , Java, Perú , Australia , las Antillas y las Filipinas. Dentro de los Estados Unidos , la cúrcuma se cultiva en Hawaii .
Descripción

cúrcuma , un rizoma tuberosa con , piel áspera segmentado , es de color naranja brillante y bastante fácil de cultivar en cálidos , suelos de pH neutro . Una perenne tropical estrechamente relacionada con el jengibre , la cúrcuma crece de dos a tres pies de altura. La planta ' s largo, hojas de lirio - como se complementan con grupos cónicos de pálido color amarillo limón pequeñas flores . División del rizoma de la cúrcuma se propaga . El rizoma es grueso y fibroso con pequeños tubérculos en crecimiento de los lados del rizoma principal. Estos tubérculos son cosechadas a romperlos fuera del rizoma. El rizoma se divide en secciones y replantado para producir una abundancia de nuevas plantas . Aunque tanto el rizoma y los tubérculos se pueden secar y se muele para producir la sal , los pequeños tubérculos contener más de cúrcuma ' s cualidades medicinales y tienen un sabor más agradable que el rizoma .
Wonder Medicamentos?

Muchos profesionales están recurriendo a la cúrcuma como un antídoto para la enfermedad de Alzheimer ' s enfermedad. Informa el Centro de Cáncer Memorial Slone -Kettering , "Los datos de un estudio epidemiológico sugiere un mejor desempeño cognitivo en ancianos asiáticos que consumen la cúrcuma en forma de polvo de curry. "