? Los esteroles vegetales , también conocidos como fitoesteroles , son grasas vegetales saludables que se encuentran de forma natural en frutas, verduras, frutos secos y semillas . Los fabricantes han recibido permiso de la Food and Drug Administration de EE.UU. para que los alimentos fortificados contienen esteroles de origen vegetal . Los esteroles pueden ayudar a reducir el colesterol , de acuerdo con el Consejo Europeo de Información sobre la Alimentación y la Asociación Americana del Corazón. Aceites prensados ​​en frío
Aceites

contienen algunas de las mayores cantidades de esteroles vegetales. Los aceites como el salvado de arroz ( 1,055 mg por 100 g ) y el maíz (952 mg ) se encuentran en la parte superior , seguido por la soja ( 221 mg) y el aceite de oliva ( 176 mg) .

Nuts

esteroles producen de forma natural en algunos frutos secos y semillas , con nueces de la India de estar en la parte superior de la gama ( 158 mg por cada 100 g ) seguido de pecanas y nueces ( 108 mg ) .


verduras

Los esteroles vegetales se encuentran naturalmente en los vegetales . Las legumbres como los guisantes , judías y habas contienen de 124 mg a 135 mg por cada 100 g . Otras verduras incluyen remolacha, coliflor y zanahoria, que van desde 11 mg a 25 mg por cada 100 g .

Frutas

Frutas con los valores más altos de esteroles vegetales son las naranjas , plátanos y manzanas . Estos contienen de 12 mg a 24 mg por cada 100 g .

Alimentos Fortificados

Jugos de frutas , margarina, bebidas de yogur y otros productos alimenticios se pueden encontrar ahora fortificada con la planta - " derivada" esteroles. Nutricionistas debaten si estos alimentos son dañinos o útiles . Los alimentos enriquecidos sólo se recomiendan para personas con problemas de colesterol LDL , de acuerdo con la American Heart Association.
Expert Insight

El Consejo Internacional de Información Alimentaria recomienda una ingesta diaria de 2 -3 g de esteroles vegetales y tomar suplementos si es necesario.