? Ortigas tienen propiedades nutritivas que los hacen no sólo un remedio a base de hierbas , sino un sustituto de "súper alimento" para casi cualquier hoja verde en muchas de sus recetas favoritas. El mejor momento para cosechar las ortigas se encuentra en el comienzo de la primavera , pero manejar con precaución, ya que los tallos de esta planta se han ganado su nombre completo de ortigas . Identificación

A menos que haya plantado ortigas en su jardín , usted cosechar sus ortigas forrajeando para ellos --- una forma práctica de ahorrar dinero en el supermercado y tienda de alimentos saludables . Forrajeo seguro requiere aprender a reconocer las plantas en la naturaleza. Use un libro de identificación de plantas , consultar una fuente de hierbas en línea o traer un amigo herbolario con usted para su primera expedición de forrajeo . Ortigas aman suelo estiércol rico en tierras de cultivo y cerca de la misma clase de matorrales húmedos y bosques que apoyan moras . La marca distintiva principal de plantas de ortiga es, por supuesto , los aguijones en sus tallos .
Preparación

Evite aprender la verdad del nombre de la planta mediante el uso de mangas largas , calcetines y pantalones largos así que cuando te inclinas y llegar en un parche de vegetación, que no se raye . Lleve guantes resistentes , tijeras o tijeras de jardinería , y un bolso para sostener las plantas. Una vez que tome las ortigas casa y al vapor , su picadura desaparece.
Timing

Principios de la primavera es el mejor momento para quedar tiernas , ortigas verdes. Dependiendo de donde usted vive , esto significa finales de marzo a mayo. Busque las hojas esmeralda con una tonalidad púrpura ligera y recoger las plantas antes de que hayan florecido . Más adelante en la temporada, ortigas tienen un sabor más amargo y una textura fibrosa dura. Cortar sólo los mejores de 4 a 6 pulgadas de la planta para el parche producirá más alimentos para el próximo año. La recolección de plantas silvestres --- y su uso para la cocina y la curación --- conforma toda una subcultura , con muchos sitios web y libros dedicados a hierbas. Usted puede aprender más a través de unirse a un grupo de hierbas o tomar clases de herbolaria .