El jengibre es la raíz o el rizoma de la planta Zingiber officinale tropical . Raíz de jengibre , además de ser utilizado en la cocina , ha desempeñado un papel en las prácticas medicinales orientales durante siglos. Se ha utilizado para tratar una amplia gama de enfermedades , incluyendo problemas digestivos, diarrea e incluso problemas cardíacos. Usted puede comprar de raíz de jengibre fresco o seco , y en las formas en polvo o cristalizada . El jengibre es comercialmente disponible en forma de cápsulas , así como un extracto , aceite esencial o ingredientes activos tincture.Ginger ' s son fenoles, compuestos ácidos que se cree para dar su jengibre contra las náuseas y las propiedades anti- inflamatorias, y sus aceites volátiles ( referencia 1 , a continuación) . El jengibre y la artritis

Un estudio de 2001 en el Miami Veterans Affairs Medical Center y la Universidad de Miami encontró que el extracto de jengibre reduce eficazmente el dolor de rodilla en personas que sufren de osteoartritis ( Referencia 2 ) . Para aliviar el dolor de la artritis , tomar un total de 2 g de jengibre al día en dosis divididas de polvo , aceite , tintura , extracto o cápsulas. O beber hasta cuatro tazas de té de jengibre (recurso 1 ) .
Té de jengibre

Lavar y cortar en trozos grandes suficiente raíz sin pelar el jengibre fresco para darle 1/2 taza . Coloque el jengibre en una cacerola con tres tazas de agua, llevar a ebullición , reduzca el fuego, tape y cocine a fuego lento . Pruebe después de 10 minutos. Si es más fuerte que tú quieras, retirar del fuego y añadir agua . Si es demasiado débil, deje que se cocine a fuego lento y comprobar que cada minuto o so.Strain el jengibre en el agua. Endulzar el té si lo desea ( referencia 3) . La Arthritis Foundation recomienda beber hasta cuatro tazas de té de jengibre por día para la artritis.
Jengibre Tintura

Al hacer una tintura de jengibre que va a preservar la raíz de jengibre de efectos antiartríticos durante meses. Llene un uno - cuarto mason jar un cuarto lleno con picada de raíz de jengibre seco. Cubra la raíz de jengibre con vodka 100 grados . El uso de un procesador de alimentos, rallar el jengibre fresco y se combinan con suficiente vodka 100 grados para crear un puré de manzana -como. texture.Repeat hasta que haya suficiente de la mezcla para llenar el tarro de masón de tres cuartos de su capacidad . Por si fuera poco , con más vodka 100 grados . Séllelo , etiqueta y fecha , y agitar bien . Almacene en un lugar fresco y oscuro durante un mes. Colar a través de muselina sin blanquear o un café sin blanquear filter.Using un embudo, vierta la mezcla en botellas de vidrio oscuro . Seal y etiquetarlos (recurso 2 ) .
Cocinar con jengibre

Disfrute de jengibre recién rallado en las sopas , aderezos de ensalada y jugo de manzana o pera fresca. Guarde raíz fresca sin pelar durante todo el tiempo como tres semanas envueltos en toallas de papel en su refrigerador. También se puede congelar el jengibre fresco por hasta dos months.Use jengibre en polvo en su cocción, y el jengibre cristalizado como una forma saludable y vigorizante para satisfacer su gusto por lo dulce . Recuerde incluir el jengibre se consume en alimentos y bebidas en su dosis diaria (resource 3 ) .