La dieta original Budwig , desarrollado para el tratamiento de pacientes con cáncer, evita las grasas animales , y se centra en el queso cottage y el aceite de linaza . Reconociendo la importancia de la proteína a la recuperación de los pacientes con cáncer , las revisiones de la dieta son el pescado salvaje, mientras que la prohibición de los mariscos . Mariscos

Según el centro Budwig , mariscos, incluyendo langosta , cangrejo , camarones y otros peces que contienen una cáscara dura, se cargan con las toxinas , el centro sugiere comer este tipo de pescado aumentará la toxinas en su cuerpo . Por lo tanto , la dieta Budwig prohíbe estrictamente todos los mariscos . Por otra parte , el marisco frito hizo la lista Budwig de los cinco peores alimentos que puede comer .
Wild Fish

Para aumentar el consumo de proteínas en la recuperación de la dieta del paciente con cáncer , el Dr. . Armin Grunewald modificó la dieta original para incluir fuentes de proteínas. Citando un estudio que atribuye la tasa de cáncer inexistente entre los inuit a su dieta a base de pescado , el Dr. Grunewald alentó el consumo de pescado orgánico salvaje, particularmente Wild Salmon de Alaska .
el aceite de pescado

requesón y aceite de linaza constituyen la piedra angular de la Dieta Budwig . Mientras que el aceite de linaza es similar al aceite de pescado , los promotores de la dieta Budwig generalmente no apoyan el uso de estos aceites , ya que creen que sean llenos de impurezas.