Alergia al trigo es relativamente poco frecuente , y una dieta con restricción de trigo no es fácil de seguir. Aquellos que tienen alergias al trigo que tener mucho cuidado con lo que comen. El consumo de alimentos alergénicos podría provocar eczema , asma, problemas del estómago o la anafilaxia , una reacción alérgica generalizada . Las reacciones alérgicas pueden comenzar a minutos u horas después del consumo de trigo. Siempre verifique las etiquetas de alimentos para los ingredientes como la harina de trigo, salvado , harina , harina integral , harina de alto contenido de gluten , almidón o sémola antes de comprar alimentos . Panes y Cereales

Aquellos con alergias al trigo deben evitar el pan con cualquier tipo de harina de trigo en el mismo. Esto incluye el pan blanco. Deben evitar pretzels , galletas, muchos tipos de pasteles de la panadería , el pan rallado , pan y alimentos para el desayuno como panqueques y waffles .
Pasta

Cualquier tipo de pasta que contiene harina de trigo o sémola debe ser evitado. Pizza y polenta también son peligrosos para las personas con alergias al trigo .
Bebidas

bebidas que utilizan en la producción de trigo se debe evitar, incluyendo la cerveza , cerveza de raíz , y ale . Sucedáneos del café y bebidas de chocolate instantáneos también pueden contener trazas de trigo.

Carnes

Carnes para evitar incluir cualquier carne empanados , así como carnes frías , pan de carne , o cualquier otra carne con rellenos añadidos .
chocolate

Las personas con alergias al trigo deben evitar el chocolate o cualquier cosa que contenga chocolate.

Postres

Postres para evitar incluyen helados, pasteles , conos de helado , galletas , donas , las galletas y el pudín . La mayoría de los glaseados para pasteles también se deben evitar .

Huevos

huevos son generalmente seguras para comer, pero se deben evitar cuando se souffléd o preparados con productos que pueden contener trazas de trigo , tales como cremas pesadas .
Salsas

se debe tener precaución con la mayoría de las salsas , ya que muchos contienen harina como espesante . Algunos aderezos para ensaladas gruesas también contienen productos derivados del trigo y se deben evitar .
Dairy

mayoría de los productos lácteos son seguros, pero cualquiera de los productos de leche en polvo o malteados pueden contener trigo. Requesón con almidón modificado debe ser evitado.