Las legumbres son las partes comestibles de ciertas plantas. Normalmente las semillas o vainas , este grupo de alimentos incluye guisantes, lentejas , soja y maní. Algunos sistemas inmunes humanas ver estos alimentos como nocivos y se defienden liberando sustancias químicas . Estos productos químicos causan reacciones alérgicas tales como picazón, ojos llorosos , escurrimiento nasal y malestar estomacal . Alergias a los cacahuates , la alergia más común y grave en este grupo de alimentos , también pueden causar anafilaxis , una reacción potencialmente mortal que afecta a las vías respiratorias. No se conoce ninguna cura para las alergias de leguminosas ; sin embargo, debido a la importancia y la gravedad de la alergia al maní , los médicos y científicos de todo el mundo están buscando una cura . Algunos de estos estudios han dado resultados prometedores. Alergias Importancia

Peanut causan cerca de 80 muertes en los Estados Unidos cada año , de acuerdo con la Universidad de Duke . No sólo hay más personas alérgicas a los cacahuetes que cualquier otro alimento , pero las partículas pequeñas pueden causar reacciones graves y potencialmente mortales . En 2006 , una ley de etiquetado de los alimentos hizo más fácil para determinar qué alimentos envasados ​​contienen los cacahuetes , pero las personas con alergias todavía tiene que tener mucho cuidado con la contaminación cruzada. Cualquier alimento , plato o utensilio que se pone en contacto con el maní pueden causar un episodio de anafilaxia. Debido a la posibilidad de una exposición accidental es tan alta , los médicos aconsejan mantener epinefrina fácilmente disponible para el tratamiento inmediato .
De Investigación de América

Después de participar en un estudio de 2009 realizado por la Universidad de Duke Centro Médico y el Hospital de Niños de Arkansas , un selecto grupo de niños pueden comer maní todos los días, a pesar de sus alergias. Según el médico Wesley Burks , jefe de la División de Alergia Pediátrica e Inmunología de Duke , la exposición gradual a los cacahuetes ha construido su tolerancia. Los niños que no podían tolerar un sexto de un cacahuete en el inicio del estudio ingirieron 13 a 15 cacahuetes después de seis meses de tratamiento . A través de la administración diaria , nueve de los 33 niños han mantenido esta tolerancia durante más de dos años. Cuatro continúa comiendo cacahuetes después de suspender el tratamiento durante más de un año . (
Investigación británica

investigadores británicos llevó a cabo un estudio similar en febrero de 2009 en el Hospital de Addenbrooke en Cambridge. Utilizando cápsulas que contenían cantidades controladas de harina de maní , que fueron capaces de aumentar la cantidad de 800 miligramos, o aproximadamente cinco cacahuetes , dentro de los seis meses. el líder de investigación del Dr. Andy Clark dice que no es una cura permanente , pero siempre y cuando el tratamiento diario permite a los niños a mantener este nivel de tolerancia, los niños debe ser capaz de manejar los residuos de maní que se encuentra en algunos alimentos procesados ​​sin sufrir ningún efecto negativo .
Investigación chino

La droga botánica conocida como la alergia alimentaria Herbal Fórmula ( FAHF - 2 ) proporcionan una protección a largo plazo contra la anafilaxia en los ratones con alergia al maní . Médico Xiu -Min Li, profesor asociado de pediatría y director del Centro de Terapia herbaria china para la alergia y el asma , realizó el estudio en 2009 en el Sinai School of Medicine monte . De acuerdo con el médico Hugh Sampson , profesor de pediatría en el Monte Sinaí , FAHF -2 puede ser uno de los primeros tratamientos eficaces para las personas con maní y otras alergias alimentarias .
Advertencia

a pesar de la prometedora investigación , el Dr. Burks advierte contra el intento de la exposición gradual a los alérgenos en el hogar . Estos estudios están aún pendientes y más investigación que hay que hacer . Se necesitan años para determinar los efectos de seguridad a largo plazo de los tratamientos . Él dice que la evasión es la mejor política .