alergias a los mariscos están en aumento , según la Academia Americana de Alergia, Asma e Inmunología ( AAAAI ) . A medida que más estadounidenses incorporan mariscos exóticos en sus dietas para reemplazar la carne y las patatas , el número de reacciones alérgicas a los mariscos se ha incrementado. Curiosamente, las personas que son alérgicas a los mariscos en general, puede comer pescado . Dentro de la categoría de mariscos , usted tiene los moluscos, como las almejas y las ostras y crustáceos como la langosta y el camarón . Las personas alérgicas a los moluscos no son necesariamente alérgico a los crustáceos. Cuando salga a comer , el desafío consiste en asegurar que no haya contaminación cruzada de los alimentos que los cocineros de restaurantes. Cocina al estilo de casa de la carne japonesa, según la AAAAI , puede causar aerolization de alergenos , así como la contaminación cruzada. Instrucciones Matemáticas 1

Iniciar un diario de alimentos . Tenga en cuenta la comida que usted comió y el tiempo entre comer . Describa la reacción, lo que hizo para contrarrestar la reacción y si se ha realizado correctamente . Nota si alguien más se enfermó , lo mucho que comió y cómo se preparó la comida. Presente esta información, la cual es muy valiosa para el médico , en su cita .
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Ir en una dieta de eliminación. Si usted tuvo una reacción a la langosta, comer pescado y ver si tiene la misma reacción. Si no lo hace , comer langosta de nuevo y ver si la reacción vuelve . Si la reacción vuelve , confirma la alergia a los mariscos . No haga esto si tiene una reacción grave, como shock anafiláctico , que causa dificultad para respirar y podría conducir a la muerte si no se trata .
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Hágase una prueba de arañazos de su médico si el pasos anteriores indican una alergia probable. Una prueba cutánea puede determinar si usted es alérgico a los mariscos y de qué tipo. No se puede administrar si usted tiene reacciones graves como el shock anafiláctico.
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Hágase una prueba de sangre si no se puede tener una prueba de marcar . El Insititute Nacional de Alergias y Enfermedades Infecciosas recomienda su médico ejecutar uno de los tres exámenes de sangre , RAST ( prueba radioalergosorbente ) , CAP- RAST o ELISA (ensayo inmunoenzimático ) . Los tres se revelan cuánto alimento específico IgE en su sangre . IgE es un anticuerpo alérgico en la sangre.