La alergia al látex se produce debido a una respuesta de anticuerpos a las proteínas del látex que se encuentran dentro de la savia de los árboles de caucho, pronunciadas por los alimentos que reaccionan de forma cruzada con el látex , causando los síntomas de alergia asociados con irritación de la piel , problemas digestivos, la rinitis , el asma y anafilaxis . Importancia

Alimentos relacionados con las alergias al látex pueden causar síntomas de , piel hinchada picazón , urticaria, inflamación de la boca , las fosas nasales y las vías respiratorias , malestar gastrointestinal y el choque dentro de los cinco minutos de exposición .

función

Las personas con alergias al látex preexistentes sufren de alergias a los alimentos que imitan los síntomas de alergia de látex debido al polen de reacción cruzada . La inhalación , ingestión o contacto con la piel con los alimentos relacionados con el látex provoca reacciones.

Tipos

alimentos más comúnmente relacionados con las alergias al látex están polinizando las frutas como las manzanas y fresas , raíces y esquejes verduras como las zanahorias y los tomates , granos de trigo y centeno , castañas y avellanas. osCommerce Advertencia

Las personas con alergia al látex se benefician de evitar los alimentos preparados por cocineros o los trabajadores que usan guantes de látex, ya que las partículas de látex pueden infiltrarse en los alimentos , provocando reacciones.
Prevención /Solución

Evitar los productos de látex y los alimentos con reactividad cruzada ayuda a reducir la aparición de reacciones , mientras que los antihistamínicos orales y tópicos , inhaladores e inyecciones pueden aliviar los síntomas . Inyecciones de epinefrina se utilizan para tratar las situaciones de emergencia de anafilaxia .