intolerancia al ácido cítrico es una forma baja de la alergia a los alimentos , y no es común. Para aquellos que tienen esta intolerancia es difícil ir de compras o comer fuera debido a su necesidad de estar en constante vigilancia de los productos que pueden causar un brote. Por esta razón muchas personas con alergias a los alimentos , incluyendo aquellos con intolerancia al ácido cítrico , aprender a cocinar y el valor de los nutrientes de los alimentos específicos . Identificación

El ácido cítrico es un conservante que se utiliza en una variedad de productos de salsas para jarabes para la tos . El ácido cítrico se puede encontrar de forma natural en los limones , pomelos y naranjas. Intolerancia al ácido cítrico es la incapacidad del cuerpo para digerir el ácido cítrico. Cuando esto ocurre, los síntomas similares a alergias a otros alimentos pueden ocurrir en cuestión de minutos .

Síntomas

Los síntomas de la intolerancia al ácido cítrico pueden incluir problemas de la piel , como sequedad , picazón , formación de costras piel, piel con costras o erupción cutánea. La erupción se verá roja y manchada y por lo general ser levantado detrás de las articulaciones. Puede existir la oscuridad debajo de los ojos . Problemas abdominales pueden incluir náuseas , vómitos y dolor. Los síntomas estomacales pueden incluir dolor y la hinchazón. En los casos graves , se pueden presentar ronchas y anaphyaxis . Esta es una condición que amenaza la vida que requiere epinefrina para ser administrado inmediatamente . Esto es similar a lo que ocurre para las picaduras de abejas.
Causas

Las causas de los síntomas relacionados con la intolerancia al ácido cítrico están relacionados con el sistema inmunológico no poder reconocer las proteínas a partir de los cítricos como saludable. Esto hace que el sistema inmunológico para liberar histamina para atacar a la proteína que provoca entonces la reacción alérgica o intolerables .
Alérgicos vs Intolerancia

Una alergia cítrico y una intolerancia cítrico son diferentes en su reacción . Las alergias se producen inmediatamente después de digerir el ácido cítrico. La intolerancia puede ocurrir más lentamente , pero tiene los mismos síntomas . Una alergia sólo requiere una pequeña cantidad de ácido cítrico , mientras que una intolerancia cítrico se basa en la cantidad que se ingiere. Un médico especializado en alergias puede determinar que usted tiene .
Prevención

La mejor manera de evitar un ataque desde la intolerancia al ácido cítrico es simplemente evitar el ácido cítrico. Esto se hace mejor mediante la lectura de las etiquetas y los ingredientes al hacer compras o salir a comer . La contaminación cruzada puede ocurrir en cócteles de frutas u otros alimentos que tienen saborizantes de frutas , tales como piernas o salsas. Las personas con intolerancia al ácido cítrico siempre deben llevar consigo epinefrina con ellos en caso de que entren en contacto con un ácido cítrico producto que contiene .