Legumbres vienen en muchas formas diferentes y son ingeridos por millones de personas en los Estados Unidos sobre una base diaria . La alergia a las leguminosas más común es una reacción a los cacahuetes , pero las alergias pueden ocurrir con otros en la familia de las leguminosas . Con el fin de protegerse usted y su familia, es importante conocer los síntomas de una alergia a las leguminosas. Al igual que con todas las condiciones médicas , si usted sospecha una alergia a cualquiera de las leguminosas , busque atención médica de inmediato. Tipos de Legumbres

maní es la leguminosa más frecuente que provoca una reacción alérgica. Sin embargo , los guisantes , las habas de soja y sus derivados ( como el tofu ) , habas y lentejas pueden ser también una fuente de una reacción alérgica. Lupine , un aditivo común en las harinas europeas y productos de harina también puede provocar una reacción en las personas sensibles a las legumbres.
Reacciones Leves

Una leve reacción a los cacahuetes puede ser tan simple como picazón en el interior de la boca (sobre todo con mantequilla de maní ) , enrojecimiento de la cara y calambres estomacales . Estos se deben a una respuesta de la histamina ( en el caso de picor ) o porque la persona alérgica carece de una enzima crítica (que causa malestar estomacal ) necesarios para una buena digestión de los cacahuetes y otras legumbres .

Reacción severa

Algunas reacciones graves pueden incluir vómito, diarrea y sarpullido severo . Estas reacciones indican que el cuerpo ha identificado leguminosas como una amenaza o toxina potencial y se purga el cuerpo del material ofensivo . En la mayoría de los casos , las reacciones graves aumentarán en intensidad cada vez que la víctima está expuesta a las legumbres , a veces se traducen en reacciones potencialmente mortales.
Reacción amenazan la vida

algunos casos , la reacción a las legumbres puede ser extremadamente peligroso , incluyendo opresión en el pecho o dificultad para respirar , pulso acelerado , mareos , desmayos, hinchazón de la lengua o de la garganta y el cambio dramático en la presión arterial. Si alguien experimenta estas reacciones , la atención médica debe ser buscada inmediatamente ; un llamado a una ambulancia o la entrada a la sala de emergencias es fundamental para la supervivencia de la víctima.
Prevención /Solución

No hay " cura" para las alergias alimenticias , y alergias leguminosas no son la excepción . En algunos casos , el polvo de las leguminosas en el aire puede dar lugar a una reacción alérgica. La mejor prevención es evitar las legumbres y los productos de leguminosas . En algunos casos de reacciones casi fatales anteriores, los médicos pueden prescribir una pluma de inyección de epinefrina , o " epi pen , " a la víctima a realizar en caso de exposición accidental.