Sr. Tórtola descubierto que tiene la sensibilidad a algo que se llama " tyramines . " Esto es como una alergia, pero no se considera una verdadera alergia . Desde un punto de vista bioquímico , estos son los aminoácidos (proteínas) que han experimentado una cierta cantidad de descomposición molecular . Están incompletos . En términos humanos , son " envejecido " proteins.The síntomas de sensibilidad tiramina incluyen dolores de cabeza ( a veces tan graves como para ser debilitante y tipo migraña ), sensibilidad de la piel , náuseas, presión arterial alta y , en algunos casos , vómitos. Para aquellos de nosotros que luchan con este trastorno , comer tyramines puede arruinar fácilmente un par de days.So , ¿cómo reconocer y evitar tyramines en nuestros alimentos ? Aquí está una cartilla sobre el tema. Para luchar contra el efecto de tyramines . Instrucciones Matemáticas 1

Vea a su médico y discutir este concepto con él o ella . Usted realmente necesita la guía de un médico para determinar si este trastorno no , de hecho, le afecta .
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Si usted sospecha que tiene una sensibilidad tiramina, mantener un diario de alimentos . Anote todo lo que come, si parece sospechoso o no. Cotejar esa lista con las reacciones que observe. Desarrolle su propia lista de alimentos a base de tiramina es su reacción a .
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Cuando se trata de comida , ver la palabra "abierto" como su enemigo, no como su amigo . Es el envejecimiento de las proteínas que crea tyramines . Recuerde que un alimento que se consume en fresco puede estar bien , pero no después de que se ha sentado alrededor durante un período de tiempo. En general , en la lucha contra tyramines , "fresco " es tu amigo!
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Darse cuenta de que lo que puede afectar a una víctima de la tiramina puede no afectar a otro . Vas a tener que usar prueba y error para llegar a construir su propia lista de tiramina. Se necesita tiempo y la observación aguda . En el ínterin.
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Evite las carnes envejecidas. Cualquier cosa en escabeche, edad , fermentado , procesado con químicos , salados , secos o en mal estado debe ser evitado. Recuerde que el envejecimiento en las carnes pueden variar, así que un día un determinado producto puede parecer bien, pero trae un montón de dolor un par de días más tarde. Tenga mucho cuidado con los fiambres envasados ​​procesados. Hígado puede ser alta en tyramines . Todos estos son altos en la lista de tyramines . Investigación cada producto cárnico no fresco con cuidado.
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Evitar quesos curados . Una vez más, nada en escabeche, edad , fermentado , procesado con químicos , salados o estropeado debe ser evitado. Si te gusta el queso , se adhieren a la ligera o variedades sin añejar como "leve" queso, queso cottage, ricotta , queso crema y queso mozzarella.
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Evite algunas frutas y verduras. Los aguacates , plátanos, habas , higos, algunas variedades de ciruelas, la soja y el tofu deben evitarse o reducirse al mínimo. Tenga cuidado con chucrut .
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Evitar ciertas bebidas alcohólicas. La cerveza , el vino , la cerveza , el puerto , vermut , y el jerez son todos los productos de proteína de edad . Tenga mucho cuidado , ya que pueden causar un dolor de cabeza masivo tiramina muy rápidamente.
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Evite ciertos otros alimentos. Cubos de caldo son altas en estas sustancias químicas. Cuidado con los otros alimentos que contienen quesos curados , tales como panes y galletas. Muchas sopas tienen estos ingredientes en ellos . Lea las etiquetas. Los productos hechos de extractos de levadura son altos en tyramines así , al igual que los productos de salsa a base de soya.