alergias de maíz son todavía relativamente raras, pero como con la mayoría de las alergias alimentarias , que son cada vez más y más frecuente . Una alergia de maíz puede ser especialmente difícil de precisar debido a la cantidad de productos alimenticios contienen maíz o un producto derivado del maíz . Miles de los alimentos procesados ​​contienen jarabe de maíz , almidón de maíz o de harina de maíz, la que todos deben ser evitados por las personas con una alergia de maíz. Una alergia de maíz se puede diagnosticar con pruebas de alergia simples. La mejor opción de tratamiento es simplemente evitar el maíz y todos los productos alimenticios que lo contengan. La anafilaxia

En casos severos, una persona que es alérgica al maíz puede experimentar anafilaxis después de comer algo que lo contiene. La anafilaxia es una condición grave que requiere tratamiento médico inmediato. Las personas con experiencia en la anafilaxia hinchazón en los labios, la boca y la garganta , disminución de la presión sanguínea y náuseas y vómitos. La condición puede eventualmente llevar a alguien a perder el conocimiento .
Dificultades respiratorias

personas que son alérgicas al maíz puede experimentar sibilancias o dificultad para respirar después de comer un alimento que contiene el maíz . Las personas con asma u otras condiciones respiratorias pueden experimentar un empeoramiento de sus síntomas.
Síntomas gastrointestinales

Para algunas personas con una alergia al maíz, dolor de estómago, náuseas , vómitos o diarrea seguirán después de comer maíz o un producto que contenga maíz .

Hives

Hives , que son manchas rojas que pican que pueden ocurrir en cualquier parte del cuerpo , son a menudo un síntoma de una alergia de maíz. Algunas personas también desarrollan otros tipos de erupciones en la piel después de comer algo que contenga maíz.
Otros síntomas

otros posibles signos de que alguien es alérgico al maíz incluyen eczema, dolores de cabeza , congestión nasal, picor en los ojos , dificultad para dormir y dolor en las articulaciones .