La soja fue una vez considerado como el alimento perfecto con muchos usos diferentes y los posibles beneficios para la salud . Sin embargo , investigaciones recientes indican que el consumo de soja está contribuyendo al aumento del riesgo de cáncer, efectos adversos en la tiroides y problemas digestivos . Alergias a la soja han estado en un constante aumento . Las efectuadas por alergias a la soja o experimentan síntomas de intolerancia , como problemas digestivos e incluso anafilaxia. Historia

soja fue utilizada por la antigua cultura china . Incluso entonces , no se utiliza con frecuencia , y sólo come si se fermenta (como en salsa de soja ) , que destruye las toxinas . Incluso hoy en día , los chinos y los japoneses sólo consumen pequeñas cantidades de productos de soya ( como el tofu ) .

Formas

soja está contenida en muchos alimentos diferentes . Se utiliza mucho en los alimentos procesados ​​. Formas de soja incluyen, salsa de soja, queso de soja , aceite vegetal ( la mayoría del aceite vegetal es aceite de soja), harina de soja y TSP (proteína de soya texturizada ) . En su estado natural, el frijol de soya se llama edamame .

Efectos

soja puede tener diversos grados de efectos negativos en el cuerpo humano. Las reacciones leves incluyen problemas digestivos , urticaria u otras reacciones alérgicas. Los científicos han descubierto recientemente más información que muestra que el consumo de soja o productos de soja puede causar un mayor riesgo de cáncer, afectar la función apropiada de la tiroides , causar el desarrollo sexual precoz y la infertilidad.
Función

la soja tiene isoflavonas , que a su vez actúan como fitoestrógenos (una forma de estrógeno ) en el cuerpo . Los niveles elevados de phytoestergens pueden afectar las funciones endocrinas adecuadas, problemas de infertilidad y desarrollo sexual prematuro.

Consideraciones

Otra cuestión relacionada con la cosecha de soja es que más del 50 por ciento adulta está genéticamente modificado. Esto significa que las plantas de soja se han modificado cambiando el ADN , o genes , de la planta . Esto se hizo para ayudar al crecimiento de la producción que era más resistente a las enfermedades, la podredumbre , la resistencia a los herbicidas , además de mejorar el sabor. Sin embargo , los efectos en el cuerpo humano de consumir plantas de GM , como la soja , no está claro. OsCommerce Advertencia

fórmula infantil de soja puede ser perjudicial para el desarrollo de un niño. Recuerde, la soja contiene una forma de estrógeno . Así que amamantar al bebé con fórmula de soya , es como alimentar a los bebés de cinco píldoras anticonceptivas por día.