La enfermedad de Alzheimer provoca un deterioro progresivo del cerebro, lo que resulta en aumento de la confusión y eventualmente alterar todos los sistemas del cuerpo, incluyendo los nervios y los músculos que controlan la deglución. A medida que se deteriora el reflejo de deglución , la disfagia (dificultad para tragar) se produce y puede dar lugar a la aspiración de alimentos y líquidos por la tráquea ( tráquea) hacia los pulmones. Los síntomas que indican posible disfagia incluyen asfixia frecuente , ronquera, babeo , tos y neumonía. Posicionamiento

Coloque a la persona lo más vertical posible, para que las ayudas gravedad tragar, y mantener la barbilla ligeramente inclinada hacia abajo a medida que la posición facilita la deglución . Usted puede apoyar a la persona con almohadas para evitar la caída . Evite dar la comida persona o líquido cuando están nerviosos . Patricia A. Tabloski , MSN, Ph.D, en " Enfermería Gerontológica ", aconseja mantener la persona en posición vertical durante al menos una hora después de la comida .
Líquidos

Evite líquidos delgados , que puede funcionar en la garganta antes de que ocurra el reflejo de deglución . Espesar los líquidos mediante la adición de productos espesantes comerciales, tales como espesan -it. Biblioteca del Alzheimer (ver referencia 2) también sugiere el uso de arroz o de trigo cereales de bebé , puré de fruta , leche en polvo y yogur como agentes espesantes. Un batido puede ser más fácil de beber que la leche, pero evite los líquidos excesivamente gruesas , que puede ahogar a la persona.

Líquidos ofrenda en "vaso infantil " de un niño ayuda a disminuir el flujo de líquido y reduce el riesgo de asfixia . Algunas personas ingieren líquidos mejor cuando se bebe con una pajita , ya que tienen un mayor control sobre su consumo .
Alimentos

Evite los alimentos pegajosos , tales como cereales cocidos gruesos , el arroz y el pan , ya que pueden hacer que un tapón grueso de los alimentos que pueden ahogar fácilmente a la persona . Tenga cuidado con los alimentos del dedo , como perros calientes o las zanahorias , que puede ser demasiado grande para tragar si no se mastican correctamente. Proporcionar alimentos blandos y cortar los alimentos en trozos pequeños que pueden ser fácilmente masticar .

Si la persona que se alimenta a sí misma oa sí mismo y es propenso a tomar grandes bocados, proporcionar un utensilio para comer más pequeña , como una cuchara pequeña, y ofrecen sólo pequeñas cantidades de comida de una sola vez si la persona es probable que mantenga la comida en la boca . Nunca es conveniente apurar la persona mientras que él o ella está comiendo , y si usted está alimentando a la persona, describir la comida : " . Este es un bocado de pescado " Cuando sea posible, ayudar a la persona a comer o beber , guiando su mano, como el acto de la celebración de los utensilios pueden ayudar a desencadenar el reflejo de deglución .