La conversión del colesterol en cholesterone es un proceso oxidativo que se produce en las bacterias , incluidas las bacterias en el intestino humano . Esta reacción se ha usado ampliamente en los laboratorios para la detección de colesterol y sus productos de reacción . El colesterol y Cholesterone

Las estructuras químicas de colesterol y cholesterone son prácticamente idénticas, excepto que el colesterol es un alcohol (contiene un hidroxilo , o grupo-OH ) y cholesterone es una cetona ( la misma de oxígeno es doblemente unido a un carbono y ha perdido su - H ) . Cholesterone se dice que es una forma " oxidada " de colesterol .
Colesterol oxidasa

colesterol se convierte en cholesterone por una proteína bacteriana llamada colesterol oxidasa . Con la excepción de su grupo hidroxilo , el colesterol es hidrófobo - es decir, como el aceite , que no se mezcla fácilmente con el agua . Debido a esto , el colesterol oxidasa debe extraer el colesterol de la membrana de la célula donde se encuentra normalmente.

Bacterias Cholesterone Productoras

Las bacterias que convierten el colesterol en cholesterone viven en el tracto digestivo de la mayoría de los mamíferos , y cholesterone se encuentra en sus productos de desecho . Estas bacterias utilizan el colesterol como fuente de carbono y la reacción de oxidación como una fuente de energía . Existe alguna evidencia que sugiere que el cholesterone también es utilizado por las bacterias como un sensor para los hongos en el medio ambiente.
Determinación de los niveles de colesterol

El vínculo entre el colesterol elevado y enfermedad de la arteria coronaria está ahora bien establecida , y , por esa razón , la colesterol oxidasa se ​​ha convertido en una proteína importante en los laboratorios clínicos y biológicos . La reacción de oxidación del colesterol produce peróxido de hidrógeno , además de cholesterone , y peróxido de hidrógeno se detecta fácilmente mediante técnicas químicas estándar . La cantidad de peróxido de hidrógeno producido en una muestra de sangre se incubaron con la colesterol oxidasa se ​​puede utilizar para calcular el nivel de colesterol total en la sangre .
Detección de la oxidación del colesterol Productos

la oxidación del colesterol en el cuerpo humano y, posiblemente, la ingestión de colesterol oxidado de alimentos de origen animal han sido implicados en el desarrollo de la aterosclerosis . Por esta razón , la capacidad de detectar y cuantificar los productos de oxidación del colesterol ( COP ) ha atraído el interés de la investigación intensa . La maquinaria de la oxidación en las células de mamíferos produce productos de oxidación diferentes de cholesterone . Estos productos de oxidación diferentes tienen todavía el grupo hidroxilo que diferencia el colesterol de cholesterone y no se detectan fácilmente . Los investigadores y los médicos pueden usar colesterol oxidasa bacteriana , que puede actuar sobre estos derivados de colesterol , así como el colesterol , para convertir el hidroxilo en un grupo cetona y producir peróxido de hidrógeno . Los mismos métodos que se utilizan para la detección y cuantificación de colesterol a continuación, pueden utilizarse para cuantificar las COP en una muestra .
Otras aplicaciones

La conversión de colesterol a cholesterone reacción también se ha utilizado en estudios de agotamiento de colesterol y como un mecanismo para el control de plagas de insectos . Dado que no se metaboliza en el tracto intestinal humano , también se ha propuesto como un agente anti - obesidad.