El colesterol es un esteroide grasos transportados en la sangre de todos los animales. Es un componente esencial de las membranas celulares , donde se mantiene la estructura de la membrana y la permeabilidad. Pero el exceso de colesterol en la sangre puede acumularse en las paredes de nuestras arterias , una condición llamada aterosclerosis . Los ajustes a su dieta puede ayudar a las arterias claras de colesterol, reduciendo el riesgo de ataque al corazón o un derrame cerebral . HDL y LDL

HDL (lipoproteína de alta densidad) y LDL (lipoproteína de baja densidad) transportan los lípidos y las proteínas de todo el torrente sanguíneo. Ellos juegan un papel importante en el mantenimiento de los niveles de colesterol en la sangre . HDL transporta el colesterol desde las arterias hasta el hígado, reduce la acumulación de grasa en un proceso conocido como transporte reverso del colesterol . Por el contrario , LDL transporta el colesterol desde el hígado a otras áreas del cuerpo , incluyendo las arterias . Es por esto que se les conoce como "colesterol bueno" y " colesterol malo", respectivamente. Para proteger contra los problemas de alto colesterol y las enfermedades del corazón , se recomienda que los niveles de HDL deben mantenerse por encima de 60mg/dL y los niveles de LDL deben permanecer bajo 100mg/dl . Niveles de HDL y LDL pueden ser equilibrados con una combinación de dieta saludable y estilo de vida .
Opciones Saludables

Lo que come tiene una influencia directa en el nivel de colesterol . La primera cosa que hay que hacer es examinar las grasas en su dieta. Las grasas saturadas y las grasas trans aumentan tanto su nivel de LDL y el nivel general de colesterol en sangre . Estos se encuentran a menudo en la margarina y galletas y snacks producidos comercialmente . Eliminar las grasas trans de su dieta diaria. Elija grasas saludables, como las grasas monoinsaturadas - . Encontradas en oliva, maní y aceite de canola y las nueces y las almendras

Limite su consumo de colesterol. Trate de menos de 200 mg de colesterol de la dieta por día. Fuentes de colesterol incluyen yemas de huevo , vísceras y productos lácteos enteros. Manténgase alejado de los huevos, y sustituir los cortes magros de carne y leche descremada en lugar .

Carga las frutas y verduras. Estos son ricos en fibra dietética, que puede ayudar a bajar niveles de colesterol . Experimente con sopas vegetarianas , guisos y salteados a aumentar su ingesta de vegetales .

Elija granos enteros , como varias vitaminas que se encuentran en los granos enteros fomentan la salud del corazón . Opte por panes de trigo , pasta, harina y arroz integral.

Elija peces sanos. Algunas variedades de peces , como el bacalao y el atún tienen menos grasa saturada y colesterol que otras.

Si usted fuma , deje de inmediato. Dejar de fumar puede mejorar su nivel de colesterol HDL y reducir el riesgo de ataque cardíaco y accidente cerebrovascular. Dentro de un año de dejar de fumar, su riesgo de enfermedades del corazón se reducirá a la mitad.

Consuma alcohol con moderación. Los médicos dicen que no más de una bebida al día para las mujeres , y una o dos bebidas al día para los hombres.