Al embarcarse en una dieta saludable para el corazón , es importante consumir una variedad de alimentos sin colesterol. El colesterol dietético se produce de forma natural productos de origen animal , como la leche alta en grasa , huevos, carne y mantequilla. Para reducir el nivel de colesterol en la sangre y mejorar su salud en general , limite su consumo de este tipo de alimentos . En su lugar, se centran en comer elementos que son naturalmente libres de colesterol. Verduras y frutas

Todas las verduras y las frutas son libres de colesterol , lo que significa que cualquiera de ellos se pueden incorporar en una dieta baja en colesterol. Las frutas y verduras añaden variedad y color a los platos , así que tome ventaja de su estado libre de colesterol a tener tantos como usted desea. Además de ser naturalmente libres de colesterol, algunas frutas y verduras contienen fibra y grasas que ayudan a los niveles de colesterol. Brócoli , manzanas , pasas, guisantes, coles de Bruselas y las peras contienen altos niveles de fibra soluble , que se detiene la absorción del colesterol de la dieta algunos a través de la pared intestinal. Los aguacates y las aceitunas son ricos en grasas monoinsaturadas , que son espectáculo para bajar (malo) el colesterol total y LDL.

Legumbres

legumbres también son una excelente fuente de colesterol - la reducción de fibra soluble . Esta categoría , que incluye a todos los tipos de granos , así como las lentejas , está completamente libre de colesterol. Las legumbres son muy abundantes y , por tanto, pueden sustituir a las proteínas animales en muchas comidas. Agregue los frijoles o lentejas a la sopa o pasta en lugar de carne para reducir el colesterol total en un plato.

Granos

Los granos son una fuente razonable de colesterol libre de fibra soluble, pero sólo si están consumidos correctamente. Arroz blanco integral, la avena y la cebada son excelentes opciones en esta categoría. Algunos panes de grano entero, pilafs y cereales fríos y calientes no tienen colesterol , pero ten cuidado : A veces, estos artículos están elaborados con productos de origen animal cargados de colesterol que afectan su calidad saludable. Asegúrese de leer las etiquetas de nutrición en todos los artículos de granos enteros comprados en la tienda para asegurarse de que están libres de colesterol.

Aceites

aceites de origen vegetal, tales como de oliva y aceite de canola, no tienen colesterol y por lo tanto son sustitutos saludables para el corazón de mantequillas de alto colesterol. Estos aceites son todavía altos en calorías y grasas , por lo que es importante consumir con moderación. Otra alternativa la mantequilla sin colesterol son los diferenciales de plantas - enriquecidos con esteroles . Estos diferenciales , que están destinados a ocupar el lugar de la mantequilla y la margarina , pueden ser utilizados para eliminar el colesterol de la dieta. Además, los esteroles vegetales se muestran para reducir los niveles de colesterol.
Proteínas

productos de origen animal , aunque son cuando se trata de alimentos libres de colesterol , todavía hay un montón de proteínas artículos ricos para elegir. Los huevos contienen mucho colesterol , pero que el colesterol se aísla en la yema. Las claras de huevo son una proteína libre de colesterol. Los alimentos a base de proteínas de soja , tales como hamburguesas vegetales , también son generalmente libres de colesterol . Frutos secos como las almendras no contienen colesterol .