lipoproteína de alta densidad ( HDL) se conoce como el colesterol "bueno" debido a su capacidad para proteger contra enfermedades del corazón mediante la eliminación de las lipoproteínas de baja densidad ( LDL) , conocido como el colesterol "malo" , desde el paredes de los vasos sanguíneos y llevarlo al hígado donde se elimina del cuerpo . Los alimentos ricos en ácidos grasos omega-3 , grasas monoinsaturadas , fibra soluble y fitoestrógenos elevan el nivel de colesterol HDL. Omega- 3 ácidos grasos

salmón , el arenque y las sardinas son algunos de los tipos de pescado con alto contenido de ácidos grasos omega- 3 que se sabe que es beneficioso para aumentar el colesterol HDL.

Las grasas monoinsaturadas

aceite de oliva y aceite de canola son ricos en grasas monoinsaturadas. Sustitución de las grasas saturadas en la dieta con grasas monoinsaturadas ayuda a aumentar el nivel de colesterol HDL.
Fibra soluble en frutas

La fibra soluble , conocido por su capacidad para reducir el colesterol LDL y aumentar el colesterol HDL , se encuentra en alimentos de origen vegetal como los cítricos , uvas , fresas y manzanas.
fibra Soluble en granos y frijoles

Los cereales integrales como la avena , el arroz , el salvado y cebada , así como frijoles , incluyendo riñón, pinto , la marina y frijoles rojos , son ricos en fibra soluble y aumentan el colesterol HDL.
fitoestrógenos

los productos de soya y linaza contienen fitoestrógenos que funcionan como la hormona estrógeno para aumentar el colesterol HDL y proteger contra enfermedades del corazón .