La diabetes es una condición que se caracteriza por la incapacidad del cuerpo para regular la producción de insulina, lo que hace que los niveles de azúcar en sangre impredecibles . Una dieta adecuada ayuda a reducir y regular los niveles de azúcar en la sangre . Los hidratos de carbono

Según la Asociación Americana de Diabetes ( ADA) , las personas con diabetes deben obtener la mayor proporción de su ingesta diaria de calorías de los carbohidratos. Los alimentos que son altos en carbohidratos son los cereales como la avena y el trigo , así como almidones como arroz, pan y pasta. Las verduras con almidón como el maíz , la papa y frijoles pintos son otra fuente de carbohidratos para los diabéticos.
High Protein

Aunque aproximadamente la mitad de la ingesta de alimentos del diabético se compone de hidratos de carbono , al menos 20 por ciento se debe deriva de la proteína . Las aves de corral , pescado y cortes magros de carne de res son fuentes de proteínas recomendada para los diabéticos. Dado que las carnes no contienen hidratos de carbono , que no aumentan los niveles de azúcar en la sangre . Proteínas de origen vegetal , como la leche de soja y otros productos de soja , las legumbres como los frijoles y guisantes secos , así como las lentejas son otra buena fuente de proteínas. Los huevos y el queso de soja caen bajo este grupo.

Hortalizas

verduras , en particular , las verduras de hoja verde oscuro como la espinaca y la col rizada , son una de las más saludables de los alimentos para la dieta de un diabético. Esto se debe a que son una fuente de bajo contenido graso de vitaminas , fibra y minerales. Las demás hortalizas de este grupo de alimentos en la dieta de un diabético son el brócoli , judías verdes , col , pepinos, tomates , zanahorias y pimientos. Al comprar verduras enlatadas o congeladas y jugos vegetales, marcas selectas que no tienen nada de azúcar o sodio agregado.

Frutas

Frutas ofrecen otra rica fuente de vitaminas , fibra y minerales , y también contienen carbohidratos. Por otra parte , la mayoría de las frutas tienen un índice glucémico bajo . Frutas que caen en este grupo de alimentos para diabéticos incluyen: manzanas, naranjas , plátanos , moras, fresas , peras y uvas. Idealmente, la fruta debe ser frescas, enlatadas o congeladas , y no contienen azúcares añadidos . La fruta puede ser sustituido por almidón o granos en una comida para satisfacer el consumo de carbohidratos del diabético . Leche y Lácteos

Leche y productos lácteos como el queso y el yogur son altos en proteínas y calcio, y tienen un índice glucémico bajo . Los diabéticos deben seleccionar bajo en grasa o productos lácteos sin grasa para evitar las grasas saturadas . La ADA recomienda dos a tres porciones diarias de leche y productos lácteos para satisfacer las necesidades dietéticas especiales de los diabéticos.