? Si bien se necesitan carbohidratos para proporcionar energía al cuerpo , un diabético debe equilibrar cuidadosamente su ingesta de hidratos de carbono , que elevan la glucosa en sangre y los niveles de insulina . Los diabéticos , como cualquier otra persona tratando de comer saludablemente , deben tomar el tiempo para leer las etiquetas de los alimentos cuidadosamente . Es importante saber lo que está comiendo , ya que incluso los alimentos de la dieta pueden ser engañosas , a menudo sustituyendo más azúcar de calorías de grasa . Con el fin de mantener los niveles saludables de glucosa en la sangre , los diabéticos deben controlar lo que comen , sobre todo los tipos de carbohidratos que consumen. Índice glucémico

Los carbohidratos con un índice glucémico bajo estabilizar los niveles de azúcar en sangre y la producción de insulina . Estos son los " carbohidratos buenos ", o mejor conocido como los hidratos de carbono complejos. Los alimentos en esta categoría suprimir el apetito , ayudando con ello a la pérdida de peso . Para las personas con diabetes tipo 2, perder libras puede disminuir los niveles de glucosa en sangre significativamente más bajos. Por otro lado , " carbohidratos malos ", o hidratos de carbono simples , tienen alto contenido glicémico. Los alimentos procesados ​​y de la chatarra caen en esta categoría . Los alimentos con un índice glucémico por debajo de 55 se considera bajo , y por lo tanto , son las frutas y verduras más frescas. Otros alimentos con un índice glucémico bajo son panes y pastas de trigo , maní, jugos de frutas , arroz , salvado , trigo, cebada y cereales , la leche y el yogur bajo en grasa. Muchos alimentos comunes caen entre los índices de bajas y altas ( ver Recursos) .
Fibra

carbohidratos altos en contenido de fibra ayudan a las personas a evitar comer en exceso debido a que causan a una persona para sentirse satisfecho por más tiempo . La fibra también ayuda a bajar niveles de colesterol mediante la creación de mayor que se mueve el colesterol del cuerpo . Para los diabéticos que a menudo tienen altos niveles de colesterol malo , esto es una buena cosa. La mayoría de los alimentos ricos en fibra también tienen un índice glucémico más bajo , lo que significa que se necesitan alimentos más tiempo en descomponerse en glucosa durante la digestión. Como resultado , azúcar en la sangre se eleva lentamente . Además , los alimentos con un mayor metabolismo de impulso efecto térmico y promover la quema de grasa . Efecto térmico se refiere a la cantidad de calorías que quema el cuerpo para digerir los alimentos. Los alimentos ricos en proteínas y fibra proporcionan el efecto más térmico. Sin embargo , usted debe comer comidas regulares , preferiblemente cada dos a tres horas , para obtener el mayor beneficio.

Frutas /Verduras

Incluir muchas frutas frescas y vegetales de hojas verdes , junto con las judías verdes , espárragos, calabacín y brócoli en su dieta diaria . Las legumbres , frijoles pintos, frijoles, frijoles blancos del norte , y los garbanzos son los hidratos de carbono que se pueden añadir fibra y proteínas para ensaladas sin añadir muchas calorías extra. Una dieta saludable llena de carbohidratos buenos siempre debe incluir una o dos porciones de frutas frescas y verduras con cada comida , y al menos dos porciones de vegetales de hojas verdes cada día .
Densidad de energía

Los hidratos de carbono que son bajos en densidad de energía pueden ayudar a los diabéticos mantener su peso , proporcionando un suministro continuo de energía . Legumbres y frutas frescas , que son bajos en densidad de energía, hacen que se sienta lleno a pesar de que está comiendo menos calorías. También hay una amplia variedad de frutas y verduras que contienen principalmente agua . Estos alimentos proporcionan volumen, pero pocas calorías. Tenga en cuenta, sin embargo, que los alimentos que son altos en densidad de energía también tienden a ser altos en calorías por sólo una pequeña porción de la porción.

Carbohidratos malos

carbohidratos malos generalmente proveen calorías vacías , con poco o ningún valor nutricional , un factor que puede conducir a un mayor riesgo de diabetes. Los alimentos procesados ​​desde que se ha quitado la fibra son ejemplos de carbohidratos malos . Los productos horneados , pan blanco , bocadillos , refrescos de dieta , dulces y pastas todos caen en la categoría de carbohidratos malos . Muchos de estos alimentos contienen harina blanca , azúcar refinada , conservantes y saborizantes artificiales y colorantes .
Precaución

Dado que la grasa y proteína en la carne requiere más tiempo para digerir , niveles de glucosa en la sangre no se elevan tan rápido cuando una persona come carne. Sin embargo , a pesar de los estudios que muestran que la proteína causa poco o ningún cambio en el nivel de glucosa en sangre de un diabético , todavía es importante controlar cuidadosamente el azúcar en la sangre dentro de dos a tres horas después de comer una comida. Mientras que la carne no suele ser considerado como un carburador , los alimentos ricos en grasas saturadas y las proteínas pueden causar aumento de peso, lo que hace que sea aún más difícil para los diabéticos a controlar su enfermedad .