La listeriosis es una forma de intoxicación alimentaria que puede tener consecuencias graves, incluso mortales . Se contrae al comer alimentos que han sido contaminados con listeria monocytogenes . Probablemente muchas personas contraen esta enfermedad y permanecen sin diagnosticar , ya que en su forma más leve , puede asemejarse a una gripe o dolor de estómago . Sin embargo 2.500 personas en los EE.UU. se enferman gravemente a causa de esta enfermedad , todos los años . La listeriosis puede ser no invasivo , es decir , limitarse al sistema digestivo , o invasivo . Esto puede suceder cuando la persona es de edad avanzada o tiene un sistema inmune comprometido . En el tipo invasivo de listriosis el sistema sanguíneo se infecta. En las mujeres embarazadas , la listeriosis puede causar aborto involuntario y muerte fetal . Instrucciones Matemáticas 1

Lave las frutas y verduras antes de utilizar . Tenga cuidado al usar las hojas de ensaladas en bolsas , ya que éstos se han asociado con esta condición. Tenga especial cuidado al comer o beber productos lácteos no pasteurizados . Evite estos por completo, si usted está embarazada .
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Mantenga una buena higiene al preparar los alimentos . Lávese siempre las manos después de manipular carne . Use tablas de cortar separadas para los alimentos cocidos y crudos . Lave los utensilios exhaustivamente . Refrigere los alimentos a 4 grados centígrados o menos. Revise su refrigerador con regularidad . Tire a la basura los alimentos que ha pasado su fecha de caducidad.
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Evite recalentar la comida . Si lo hace , asegúrese de que se vuelve a calentar a fondo y muy caliente . No deje comida mentir sobre en un ambiente cálido . Sea especialmente cuidadoso con esta regla cuando usted está comprando sándwiches preparados. No deje esto en el coche, para ser comido después. Guarde siempre la carne cruda en la parte inferior del refrigerador para que no gotee y contamine otros alimentos.
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Utilice restaurantes que saber para tener una buena higiene y los procedimientos de seguridad de los alimentos. Esto también se aplica a los alimentos para llevar. Mantenga comida caliente caliente y la comida fría . Tenga especial cuidado si está embarazada o su sistema inmunológico se ha debilitado por la edad , los tratamientos como la quimioterapia o la enfermedad. Siempre busque consejo médico si usted sospecha envenenamiento por alimentos.