Bicarbonato de sodio o bicarbonato de sodio es un ingrediente esencial en la cocina , donde su uso principal es causar masa suba . Hay muchos otros usos para este elemento básico del hogar , como un antiácido para tratar la indigestión ácida o reflujo. Orígenes

bicarbonato de sodio es un mineral que se encuentra en fuentes de agua mineral , y en todos los organismos vivos . De especial interés es el hecho de que se encuentra disuelto en la bilis y sirve para neutralizar o equilibrar el ácido producido por el estómago.
Química

nahcolite es la forma mineral de bicarbonato de sodio . El proceso Solvay , también conocido como el proceso de amoniaco - sosa , se utiliza para transformar nahcolite en bicarbonato de sodio . Sin embargo, en los Estados Unidos, trona - un mineral de carbonato - ahora se extrae comercialmente y se convierte en bicarbonato de sodio , reemplazando el proceso Solvay
Función

el bicarbonato de sodio se considera amphoretic , lo que significa que reacciona con los ácidos y las bases , neutralizar o la regulación del equilibrio de pH . Las sustancias que son demasiado ácido o demasiado alcalino recuperará un equilibrio pH normal cuando se ponen en contacto con bicarbonato de sodio. La importancia de esta reacción se puede ver en la variedad de usos , incluyendo la estabilización de aguas de piscinas y neutralizar el olor agrio en su refrigerador.
Importancia

El equilibrio de pH efecto del bicarbonato de sodio es importante porque para los que sufren de indigestión ácida, acidez estomacal o dolor de estómago , bicarbonato de sodio o bicarbonato de sodio, puede aliviar los síntomas . La mayoría de los hogares tienen una caja de bicarbonato de sodio en el gabinete.

Aunque el bicarbonato de sodio es seguro como un antiácido , hay precauciones para aquellos con una dieta con restricción de sodio o que están tomando medicamentos recetados. Se recomienda primero consultar con un médico.
Usos

Debido a su efecto neutralizante , bicarbonato de sodio tiene numerosas aplicaciones , incluyendo como agente de limpieza para cocinas y encimeras, lavadero refuerzo, desodorante para alfombras , mascotas y desagües , y como un extintor de incendios. Para obtener una lista de los usos o para obtener instrucciones antiácidos , visite el sitio web de Arm & Hammer.