Las bacterias son uno de los tipos más duradera y más antiguo de los seres vivos en la tierra. Aunque las bacterias pueden causar la enfermedad , sino que también son esenciales para la vida. Una manera de afectar el crecimiento de las bacterias es cambiando su nivel de pH . Las bacterias , al igual que todos los organismos vivos , prefieren un cierto equilibrio del pH . Durante millones de años , algunas bacterias han desarrollado mecanismos de adaptación a los desequilibrios de pH. Identificación

Todas las bacterias requieren un cierto nivel de pH , lo que puede variar ampliamente en los muchos tipos diferentes de bacterias , informa Trudy Wassenaar , del Laboratorio Nacional de Argonne. Cambiar el nivel de pH significa sumar o restar los iones de hidrógeno . Si las bacterias pueden vivir fuera de su rango de pH óptimo depende de la capacidad de las bacterias en particular para vivir o cambios autocorregirse pH ambiental.

Efectos

Los cambios en los niveles de pH tiene los efectos más notables sobre las enzimas bacterianas , informa el Laboratorio Nacional de Argonne . Cambios extremos en el equilibrio del pH del entorno local para que las bacterias tienden a matarlos, pero una bacteria común , Helicobacter Pylori , puede manejar ambientes muy ácidos como el estómago humano. En el estómago, Helicobacter Pylori crear un shell de ureasa para protegerse de ácido del estómago.

Tipos

Si el pH tiene un efecto inhibidor o positivo en bacterias crecimiento depende de la si la bacteria es un acidófilo , neutralphile o alkiphile , informa la Universidad de Griffith . Un acidófilo crece en un rango de pH de 1-5,9 , un neutralphile entre 6,0 y 9,0 y una alkiphile entre 9 y 11.

Beneficios

Conocer los efectos que el pH ha de bacterias es esencial para aquellos en el sector de inspección de alimentos , de acuerdo con impresión integrada . Las bacterias tienen un tiempo duro que crece en las frutas, que a menudo son muy ácidos , y verduras , que contienen demasiado alcalina. Las carnes tienen un pH neutro y son mucho más propensos a desarrollar la enfermedad que causan las bacterias , y por lo tanto necesitan requisitos de preparación de alimentos más estrictas.

Consideraciones

Aunque elevar el nivel de pH de las bacterias puede matarlos, esto no se traduce necesariamente en la prevención de las bacterias crezcan en cualquier entorno particular , informa el Laboratorio Nacional de Argonne . Cambiar el nivel de pH para eliminar una especie de bacteria puede dar lugar a otras especies que pueden vivir en el nuevo nivel de pH .