Salmonella son bacterias que pueden causar una infección, una forma de intoxicación alimentaria conocida como salmonelosis, en los seres humanos . La infección bacteriana a menudo hace que las personas tienen síntomas parecidos a la gripe , tales como fiebre , diarrea, vómitos y dolor de estómago. Historia

microbiólogo americano y patólogo Theobald Smith descubrió la salmonela en 1885, cuando se encontró una cepa de la bacteria salmonella en cerdos.
Duración

las personas que están infectadas con salmonella a menudo desarrollan síntomas entre 8 y 72 horas después de contraer la bacteria, según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos. Una infección por salmonella suele durar entre cuatro y siete días, de acuerdo con los CDC.
Corre

bacteria Salmonella puede propagarse a través de alimentos o agua que estén contaminados por heces de animales. La gente a menudo desarrollan una infección por salmonela por comer huevos crudos , carne de ave , carne, mariscos , frutas o verduras. También pueden desarrollar una infección de la leche no pasteurizada , queso u otros productos lácteos , según el Departamento de Salud del Estado de Nueva York.

Factores de Riesgo

Los bebés, los niños pequeños , los individuos y /o personas de edad avanzada con sistemas inmunológicos débiles corren mayor riesgo son de infectarse por las bacterias de salmonela .

tratamiento

Las personas con una infección por salmonela se dan inyecciones de fluidos si llegaran a deshidratarse . Si las bacterias de salmonela alcanzan el torrente sanguíneo de un paciente , el médico puede recetar antibióticos para la infección , de acuerdo con la Clínica Mayo.
Prevención

Usted puede prevenir la propagación de la salmonella bacterias mediante el lavado de las manos al manipular alimentos o heces de animales , superficies donde usted puso la carne cruda , lavar las frutas y verduras y no comer carne cruda o aves de corral de la limpieza.