La pancreatitis es una inflamación del páncreas, un órgano en la parte superior del abdomen detrás del estómago. El páncreas produce enzimas digestivas así como la hormona insulina , que controla el nivel de azúcar en la sangre . Cuando el páncreas se inflama , el cuerpo no puede absorber correctamente los nutrientes , lo que lleva al dolor, náuseas , fiebre y sudoración. Los ataques graves pueden ser potencialmente mortales , pero los ataques leves pueden mejorar cambiando su dieta . Alimentos a evitar

Evite todas las bebidas alcohólicas . Manténgase alejado de las grasas , a excepción de los ácidos grasos omega- 3 como el aceite de pescado y la linaza. Reducir todos los productos del azúcar y los hidratos de carbono que son de alto índice glucémico , que elevan los niveles de azúcar en sangre . Estos incluyen granos procesados ​​y refinados y los alimentos con almidón , como copos de maíz, copos de arroz , papas al horno , pan blanco, galletas y arroz blanco.

Alimentos para comer

Centrarse en antioxidantes , ya que los estudios han mostrado bajos niveles de antioxidantes en la sangre puede llevar a pancreatitis crónica. Los antioxidantes son las vitaminas A , C y E, el selenio y carotenoides , y se encuentran principalmente en frutas y verduras, especialmente verduras. Comer menos carne roja y elegir la proteína más magra como el pescado de agua fría , pollo, tofu o frijoles. Utilice aceites saludables como el aceite de oliva o aceite vegetal . Beba entre seis y ocho vasos de agua al día , ya filtrada pancreatitis puede causar deshidratación . Elija alimentos ricos en fibra para los almidones , como los granos enteros.

Hierbas y Suplementos

Con aprobación de su médico , tomar por lo menos un multivitamínico diario y una omega cápsula de ácido graso -3 . Otros suplementos a considerar incluyen la coenzima Q10 , la vitamina C , suplementos de probióticos con lactobacillus acidophilus , ácido alfa lipoico y el resveratrol .

Productos a base de hierbas también pueden ser útiles con pancreatitis, en cápsulas o en forma de té . Pruebe el té verde, la albahaca morada , rhodiola , uña de gato, hongos reishi , grosella espinosa india , extracto de semilla de uva, raíz de regaliz, raíz de jengibre, ginseng asiático , raíz de peonía , la canela . Consulte a su médico, nutricionista o un médico con licencia y certificado de TCM ( Medicina Tradicional China ) antes de la adición de hierbas .

Profesional Planes de dieta

pacientes preocupados por pancreatitis deben evitar grandes comidas y en su lugar eligen cinco y cincuenta y cinco pequeñas comidas repartidas a lo largo del día . Diseño comidas similares a los siguientes :

Desayuno: un burrito de desayuno hecho con una tortilla sin grasa , claras de huevo revueltas , 1 cda. de queso crema sin grasa , cortado en cubitos pimienta y cebolla y salsa de campana

merienda de media mañana : . una manzana y un cuarto de taza de nueces

Almuerzo: . sopa de gazpacho y una pequeña ensalada con un aderezo sin grasa, como vinagreta de frambuesa

media tarde merienda : . . 1/4 taza de hummus con palitos de zanahoria y rebanadas de pepino

Cena : Sloppy Joe sándwich hecho con lata de bajo contenido graso salsa y el queso de soja se desmorona o pechuga de pavo molida , ensalada de col con mayonesa sin grasa , y una baja en grasa con sabor a yogur helado de postre.