La enfermedad celíaca es una intolerancia al gluten --- el componente proteico de algunos cereales como el trigo , el centeno y la cebada. Los síntomas clásicos de la enfermedad celíaca involucran el tracto intestinal , e incluyen diarrea, dolor abdominal y pérdida de peso . Celíaca puede afectar otras partes del cuerpo , así, como el cerebro y el sistema nervioso , causando síntomas neurológicos. Características

celíaca provoca una reacción autoinmune --- su cuerpo reacciona al gluten como un invasor , pero luego los errores de sus propios tejidos para el gluten y sí daños. Daño crónico del intestino daña la absorción de los nutrientes , que conduce a deficiencias en todo el cuerpo . En el sistema nervioso , lo que significa que su cerebro y los nervios no reciben las vitaminas esenciales y minerales que necesitan para el buen funcionamiento . Las deficiencias de nutrientes como la vitamina B12 y el ácido fólico puede causar entumecimiento y pérdida de sensibilidad en las extremidades. Si no se trata , este daño nervioso puede hacerse permanente . Los minerales como el zinc y calcio , así como vitaminas del complejo B , como tiamina, también son importantes para la función del sistema nervioso.
Identificación

síntomas neurológicos de la enfermedad celíaca puede ser similar a los de otros trastornos , tales como la esclerosis múltiple . Los síntomas pueden incluir entumecimiento y hormigueo en los brazos, piernas , manos o pies , mareos, dolores de cabeza o pérdida de la sensibilidad . También puede experimentar los síntomas mentales como irritabilidad, dificultad para concentrarse, depresión, ansiedad o síntomas más graves , como convulsiones . Los síntomas neurológicos pueden ser la única prueba de que usted tiene celíaca. No puede experimentar diarrea u otros síntomas digestivos en absoluto.
Prevención /Solución

No existe ningún medicamento para tratar o curar celíaca. Usted debe evitar el gluten . Evitar todas las formas de trigo, centeno, cebada u otros granos que contienen gluten . La avena es generalmente contaminados con trigo por lo que evitar la avena también. Cuidado con los ingredientes en alimentos procesados ​​que contienen gluten , como la salsa de soja y malta.

Recuerde que una dieta libre de gluten es simplemente una dieta básica , saludable sin gluten. Consuma una dieta rica en frutas y verduras y fuentes de proteínas de calidad como el pescado de agua fría fresca. Granos sustitutos para alternativas sin gluten como el arroz , quinoa o mijo .
Importancia

celíaca es uno de los más mal diagnosticados y condiciones se diagnostica con menos de todo el mundo . Debido a que muchos de sus síntomas son similares a los asociados con otras afecciones , es conocido por muchos como " el gran imitador ". En los Estados Unidos, un promedio de 10 años pasará antes de que alguien que presenta síntomas asociados con celíaca se diagnostica , y se estima que el 95 por ciento de las personas con enfermedad celíaca aún no han sido diagnosticados . Durante este tiempo, los daños causados ​​por el gluten se sigue produciendo .

Consideraciones

Seguir una dieta libre de gluten es muy difícil al principio, especialmente si usted está acostumbrado a comer procesado alimentos o comer fuera con frecuencia . Vivir sin gluten también puede ser difícil cuando los que le rodean no tienen celíaca y no entienden sus nuevas restricciones en la dieta . Considere unirse a un grupo de apoyo celíaca local o la sala de chat en línea para hacer preguntas o averiguar qué restaurantes locales son celiacos . Póngase en contacto con la Fundación de la Enfermedad Celíaca para encontrar grupos de apoyo en su área.