Desde la década de 1960 , la leche de cabra ha ampliado su siguiente. Su creciente popularidad ha dado lugar a problemas de salud en torno a las enfermedades de leche de cabra podría llevar. El proceso de pasteurización elimina la mayoría de las bacterias , por desgracia, muchos optan por comprar la leche cruda de cabra , pensando que la leche cruda contiene beneficios nutricionales que se eliminan por el proceso de pasteurización . Las enfermedades infecciosas transmitidas por la leche cruda se denominan " enfermedades zoonóticas ", y son especialmente peligrosos para las personas con sistemas inmunes comprometidos . Salmonella

Salmonella es una de las formas más comunes de bacterias llevadas en los productos alimenticios . Los síntomas que alerten a una persona a la infección por salmonela incluyen diarrea , fiebre y náuseas. Afortunadamente , en la mayoría de los casos hay una gran variedad de antibióticos , entre ellos la ampicilina , que contrarreste la infección . Si usted o cualquier otra persona que usted conoce ha consumido leche cruda de cabra y muestra estos síntomas , llame a un médico inmediatamente.
Campylobacter

incluso más común que la Salmonella , Campylobacter, descubrió en 1975 , es la forma más común de infección de origen alimentario . Los síntomas incluyen diarrea y fiebre . Las formas más comunes de tratamiento son los antibióticos eritromicina y claritromicina . Si usted ingiere leche cruda de cabra y experimenta estos síntomas, consulte a un médico.
E. Coli

E. Coli es parte de una familia de bacterias que infectan el tracto intestinal de todos los animales de sangre caliente. Ciertas formas de las bacterias crean una toxina llamada Shiga , que es uno de los más potentes que se haya descubierto . Los primeros síntomas de la infección son dolor abdominal, seguido de diarrea. Si usted o alguien que usted conoce ha digerido la leche cruda de cabra y muestra estos síntomas, consulte inmediatamente a un médico .
Otras Enfermedades

Hay muchas otras formas de enfermedades transmitidas por leche cruda de cabra . Estos incluyen, pero no se limitan a , el botulismo , la hepatitis , Listeria y Shigella . Leche de cabra cruda puede ser un alimento muy peligroso , es poco aconsejable para darle a un niño o una persona con un sistema inmune comprometido

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