Bananas se doran más pronto en el verano que en el invierno, y por una buena razón . El calor acelera el proceso de maduración . Es por eso que los plátanos se envían cuando son verdes , a una temperatura de 58 grados Fahrenheit , por lo que no maduran rápidamente . En circunstancias normales, los plátanos amarillos hará rápidamente marrón, dentro y por fuera , dándoles tal vez una gama de dos días de frescura. Hay una manera , sin embargo, para mantener los plátanos frescos por un par de días más largos. Instrucciones Matemáticas 1

Comprar plátanos con una porción amarilla de aproximadamente 75 por ciento. Debería tener un poco de verde en ambos extremos , sin manchas.
2

Guarde los plátanos en un mostrador de la cocina o un estante colgante. En condiciones óptimas, la temperatura ambiente no debe ser superior a 75 grados Fahrenheit ; temperaturas superiores a los que van a acelerar la maduración .
3

Coloque los plátanos en el refrigerador una vez que estén completamente amarillo. La piel marrón , y puede incluso convertir negro . Sin embargo , la fruta en el interior seguirá siendo blanco de hasta cuatro días más que si la fruta se dejó a temperatura ambiente. Piel y congelar los plátanos si quieres mantenerlos por más de cuatro días. Coloque los plátanos en bolsas con cremallera de plástico y deben mantenerse durante meses.