Cómo Grill sin causar cáncer

En los últimos años , la gente ha estado renunciando a la parrilla la carne porque el proceso puede causar cáncer. De hecho, el NIH en 2005 añadió aminas heterocíclicas o HCA , causadas por la parrilla de carne a cada una de carbón o una parrilla de propano , a la lista de los factores que causan el cáncer . Anteriormente, el NIH nos dijo que limitar a consumo de carne roja , consejos dados durante años por nuestros médicos . Sin embargo , eso no quiere decir que debemos abandonar el uso de la parrilla por completo. Instrucciones Matemáticas 1

marinar la carne antes para reducir sustancialmente los niveles de HCA . Además , adobos añadirán sabor a su carne, y algunos incluso se ablanden .
2

No cocine la carne a la parrilla, ya que contendrá más HCA . Mayores concentraciones de HCA han demostrado un incremento significativo de colon y cáncer de mama , así como el cáncer de páncreas , próstata y estómago.
3

Al cocinar las hamburguesas, los convierten a menudo y cocinarlos a una temperatura inferior . Se le acelerando su tiempo en la parrilla, disminuyendo así los HCA , mientras que la reducción efectiva de las bacterias.
4

Considere no servir a la carne, pero la parrilla verduras. No causan cáncer, ya que no contienen sustancias cancerígenas. Es muy sencillo para marinar vegetales y colocarlos en los pinchos , envolverlos en papel de aluminio o colocarlos directamente sobre la rejilla de la parrilla después de tratar con un poco de aceite de cocina . Usted puede hacer tofu o hamburguesas vegetales a la parrilla, e incluso se puede " ir a México " con quesadillas o tortillas. Hay todo un mundo de opciones , además de la carne roja que todos disfrutarán , y no estarán expuestos a los agentes causantes de cáncer.
5

Asegúrese de que la parrilla se limpie con frecuencia , ya que lo que se ve en la parrilla es alta en HCAs si ha cocinado carne en el pasado. Asegúrese de raspar su parrilla a menudo con un cepillo de alambre para eliminar el residuo quemado.
6

No te permitir que los jugos de la carne goteen dentro de su fuente de calor, ya que contienen otro carcinógeno llamado policíclicos aromáticos hidrocarburos , o HAP , cuando hacen contacto . Este producto químico se infiltrará en su comida durante un ataque de asma. Para evitar esto, siempre use una espátula o pinzas para dar vuelta la carne en lugar de perforar con un tenedor . También puede colocar una pieza de aluminio con agujeros en su reja para mantener la carne de causar este problema. O puede optar por un corte de carne más baratos , o cocinar a una temperatura más baja, y que va a crear menos de goteo.