Las cataratas se producen cuando las proteínas se agrupan en la lente del ojo y se nublan que obstruye la visión e interfiere con las actividades normales , como conducir , leer, trabajar en la computadora o viendo la televisión. Las cataratas son típicamente una progresión lenta en el tiempo y aumentan a medida que la persona envejece . Algunos de los síntomas más comunes de las cataratas incluyen visión borrosa , visión doble, halos alrededor de la luz y la sensibilidad a la luz y el o los reflejos. Casi 50 millones de estadounidenses tienen cataratas. Los alimentos ricos en antioxidantes de gran alcance Las vitaminas A , C y E

La investigación ha demostrado que las ayudas de la vitamina C en la reducción del riesgo de desarrollar cataratas . Las personas con cataratas que comen alimentos fortificados con vitamina C , como el brócoli , la col , guisantes y vegetales de hojas verdes como la espinaca puede ayudar a mejorar las posibilidades de no desarrollar cataratas . Otros alimentos ricos en vitamina C son las naranjas , toronjas , piñas , mangos , uvas y tomates y pimientos verdes y rojos .

Los estudios han demostrado que la vitamina A ayuda con la ceguera nocturna , así como con la reducción de la desarrollo de cataratas . La vitamina A es un antioxidante de gran alcance y una deficiencia en vitamina A puede conducir a la ceguera. Algunos de los alimentos ricos en vitamina A incluyen la leche, las zanahorias , los albaricoques , la col rizada , los pepinos , el invierno y la calabaza de verano , las ciruelas pasas , ciruelas , papaya , apio , yema de huevo , zanahorias, batatas , el hígado , el melón y espinacas .

la vitamina e también se ha demostrado en estudios para ser importante en la reducción de desarrollar cataratas y la degeneración macular . Los alimentos ricos en vitamina E son los vegetales de hoja verde, tomates , cereales integrales , plátanos, manzanas , aceite de oliva , yema de huevo , sardinas, germen de trigo , mantequilla de maní , aceitunas, coles de Bruselas, el kiwi , semillas de girasol , almendras , piñones y avellanas.
Omega- 3 ácidos grasos , minerales y Bayas

ácidos grasos Omega- 3 también son excelentes para combatir las cataratas. Los ácidos grasos omega - 3 ayudan a proteger los ojos contra el desarrollo de enfermedades de los ojos . Algunos alimentos ricos en ácidos grasos omega- 3 incluyen camarones, vieiras , atún , espinacas , salmón , soya, tofu , halibut, nueces y semillas de lino .

Minerales como el zinc, luteína , selenio, y bioflavonoides son muy útiles para la salud ocular . Los minerales ayudan vitaminas funcionan mejor y que también ayudan a equilibrar la nutrición en general en el cuerpo. Los alimentos ricos en minerales incluyen carne de res , langosta , cordero , arroz integral, yogur, cereales de grano entero y pan , habas , bacalao, nueces de Brasil , pechuga de pavo , harina de avena , queso cottage y pechuga de pollo.

Bayas son también muy bueno para la salud de los ojos. La dieta debe incluir un montón de bayas frescas, como arándanos, moras , arándanos , cerezas , frambuesas y arándanos . Las bayas tienen altos niveles de antioxidantes que son muy beneficiosos para mantener una buena salud ocular y una dieta que incluya frutas ayudarán a mejorar la visión de conjunto .