La gota es una forma dolorosa de artritis que puede ser provocada por una acumulación de ácido úrico, que es el producto de desecho de las purinas descompuestas . Las purinas se encuentran naturalmente en algunos alimentos y se han asociado con la gota. Ácido úrico y purinas

Las purinas se encuentran naturalmente en el cuerpo y son frecuentes en algunos alimentos. Las purinas se descomponen en ácido úrico , que se absorbe normalmente en el torrente sanguíneo . Sin embargo, cuando el exceso de ácido úrico está presente y el cuerpo no puede eliminar eficientemente , puede producirse una acumulación . Ciertas verduras como la coliflor , contienen purinas.
Alimentos ricos en purinas

como la coliflor , otros alimentos altos en purinas se han vinculado a una acumulación de ácido úrico en los pacientes que sufren de gota. Esta condición se conoce como hiperuricemia , que no es peligroso. En los casos más graves, los síntomas artríticos dolorosos pueden estar presentes, y se recomienda una reducción de la ingesta de purinas .

Teorías /especulación

Mientras coliflor contiene un alto nivel de purinas , un estudio citado por el Centro Nacional de Información sobre Biotecnología indica que una alta ingesta de coliflor y otros vegetales ricos en purina no aumenta el riesgo de desarrollar gota.
Consideración para la gota las víctimas

Mientras que comer alimentos ricos en purinas como la coliflor no pueden aumentar el riesgo de desarrollar gota , los pacientes que ya sufren de gota pueden encontrar el alivio del dolor mediante la limitación de la ingesta de alimentos ricos en purina . Además de la coliflor , estos alimentos son el arenque, la caballa , las vísceras y las anchoas .
A eliminar ácido úrico

Gota enfermos también pueden encontrar alivio al aumentar el consumo de líquidos. Beber mucho líquido ayuda al cuerpo a eliminar el ácido úrico. ( Los refrescos pueden, sin embargo , aumentar el riesgo de desarrollar gota. )