Gota fue una vez conocida como la "enfermedad del hombre rico ", ya que se consideró una vida indulgente de comer alimentos altos en grasa , como carne bien veteada , y beber un exceso de alcohol. La gota es mejor entendida ahora como una acumulación de cristales de ácido úrico en las articulaciones que no se metabolizan con éxito por los riñones. Los alimentos grasos y el alcohol pueden agravar o provocar un recrudecimiento de los síntomas , por lo que después de una dieta para evitar estos disparadores le ayudarán a aliviar los síntomas . Una dieta con alimentos que contengan tiaminasa enzimas ( que degradan la tiamina , vitamina B1 ) puede estar contraindicada para los enfermos de gota . Purina como contribuyente a gota

Considere el consumo de alimentos que son bajos en purinas. La purina es la sustancia que se descompone por los riñones en ácido úrico. Cuanto menos purinas en su dieta , menos los riñones tienen que trabajar y menos posibilidades hay de que el ácido úrico se acumula en las articulaciones. Evite los alimentos como las vísceras , huevos de peces y peces procesados ​​en aceite , así como la cerveza y lácteos altos en grasa , tales como quesos.
Agua y su eficacia en la gota

Beba mucha agua para facilitar la excreción de ácido úrico y de estimular a los riñones para procesar adecuadamente en alguna de las purinas . Beba por lo menos 8 vasos de agua al día o jugo sustituto o leche descremada . El café no se recomienda sustituir cualquiera de estas porciones , debido a su efecto diurético , y también el alcohol no es una opción , ya que es alta en purinas.
Antithiamine Dieta

alimentos con propiedades antithiamine contienen enzimas que pueden destruir o interferir con la absorción de la tiamina en el cuerpo. La tiamina (vitamina B1) contribuye a las funciones del sistema cardiovascular y nervioso periférico y se encuentra en la harina de avena , las semillas, la col rizada , el espárrago , las patatas, los huevos y el hígado. Por el contrario, los alimentos que tienen tiaminasa enzimática ( antithiamine ) propiedades incluyen pescado procesado y carne , café, algunas bayas , como los arándanos y pasas de Corinto , y coles.
Antithiamine Dieta Contraindicaciones

Aunque una dieta antithiamine , incluye algunos componentes saludables, a base de plantas , promueve los alimentos que pueden exacerbar la gota y son ricos en purinas , por ejemplo, pescado procesado y carne. El café también tiene ( tiamina ) las características que están contraindicados en una dieta para disminuir los síntomas de la gota antivitamin B1. Mientras que los arándanos y grosellas tienen propiedades antioxidantes y la col es rica en fibra , alguien que sufre de gota debe incorporar una dieta saludable y bien balanceada de proteínas bajas en grasas , hidratos de carbono de alto complejo y bajos niveles de grasas en su régimen dietético en lugar de centrarse en un estricto régimen de antithiamine solo.