? El ácido úrico se forma en el cuerpo cuando las sustancias llamadas " purinas " se descomponen . En circunstancias normales, el cuerpo disipa el ácido úrico por la orina . Pero en algunos casos, puede acumularse y causar una condición llamada " hiperuricemia ". Algunos síntomas de la hiperuricemia incluyen problemas para orinar, cansancio y una forma de artritis llamada " gota ", que hace que las articulaciones se inflamen. Una de las maneras de evitar que esto ocurra es mediante la eliminación de los alimentos de su dieta que son altos en contenido de purinas . Carnes y Go Fish

Hay una gran variedad de carnes con alto contenido de purinas . Algunos de estos incluyen la carne de cerdo , carne de res , cordero , tocino y mariscos. Carnes de órganos , como el hígado, también pueden causar la acumulación de ácido úrico. Cualquier salsas o extractos que se obtienen de las carnes también son ricos en purinas , como son la caballa y anchoas .
Oats

La avena es un alimento que es un estándar de oro cuando se trata de una opción de desayuno saludable para el corazón . Tiene un alto contenido en fibra soluble, que tiene una buena cantidad de proteínas y es baja en el índice glicémico. Pero no es un alimento que usted quiere comer si tiene niveles altos de ácido úrico , ya que es alto en purinas.
Levadura

levadura es un extracto que se encuentra en muchos productos . Actúa como un espesante , y que hace que los productos horneados , tales como el pan , a aumentar. También pasa a ser un ingrediente clave en la cerveza, ya que ayuda en el proceso de fermentación. Dicho esto, los extractos de levadura y la levadura se debe evitar , ya que tienen un alto contenido de purinas . Esto incluye panes y cereales que contengan levadura , además de vinos y otras formas de alcohol.

Hortalizas

Las verduras son una buena fuente de fitonutrientes y fibra, y son también naturalmente un alto contenido de agua. La mayoría de las verduras son bajas en purinas , pero hay algunas excepciones, incluyendo las setas , coliflor, espinacas y espárragos.

Legumbres

legumbres se secan las semillas que se adjuntan en una vaina . Tienen un alto contenido en fibra y proteínas , que son bajos en grasas , tienen una gran cantidad de vitaminas y también son bajos en el índice glucémico. Hay algunas legumbres que son altos en contenido de purinas y , como tal, puede causar la acumulación de ácido úrico. Algunos ejemplos incluyen los frijoles, guisantes , habas y lentejas.