La gota es una forma extremadamente dolorosa de artritis que es causada por una cantidad excesiva de ácido úrico en la sangre ( hiperuricemia ) . El ácido úrico es producido por la descomposición de las purinas , que son sustancias naturales en todos los tejidos humanos y en muchos alimentos. Los individuos que sufren de gota a menudo encuentran que la reducción de la cantidad de purinas en su dieta proporciona un alivio considerable del dolor y la hinchazón . Carne

vísceras, como el hígado , los riñones , el cerebro y mollejas , son especialmente ricos en purinas y debe ser evitado .
Mariscos

Algunos mariscos, incluyendo las anchoas , las sardinas , el arenque y la caballa, también tienen niveles muy altos de purina y no se debe incluir en la dieta .

Otras Proteínas

Todas las formas de carne, pescado , aves de corral y los frijoles contienen al menos pequeñas cantidades de purinas y deben limitarse a 6 días oz.per . Los productos lácteos , huevos, tofu y el tempeh son buenas fuentes de proteína.
Alcohol

El alcohol interfiere con la capacidad del cuerpo para eliminar el ácido úrico y por lo tanto se debe evitar o se consume en cantidades muy pequeñas.

Fluidos

consumir seis a ocho bebidas sin azúcar al día ayuda a eliminar el ácido úrico del cuerpo .

peso

Mantener un peso saludable también puede reducir los síntomas de la gota como la obesidad se ha demostrado que aumenta la producción de ácido úrico y aumentar la presión sobre las articulaciones.