Según un artículo revisado por David Zieve , MD, MHA , Medical Director, ADAM , Inc. , dolores de cabeza en racimo son comunes , pueden ser crónicos y suelen ocurrir con más frecuencia en hombres que en mujeres. Son más comunes entre la adolescencia y los individuos de mediana edad , aunque pueden ocurrir a cualquier edad . Los síntomas de una cefalea en racimos incluyen dolor agudo o constante quema en un lado de la cabeza, dolor en los ojos que empeora y picos dentro de 5 a 10 minutos rápidamente. Estos dolores de cabeza pueden durar de 30 minutos a varias horas . Sustancias

La tiramina es una sustancia que se forma por la descomposición de proteínas en algunos alimentos. Alimentos de edad puede contener altas cantidades de tiramina y pueden causar dolores de cabeza en racimo en las personas que son sensibles a la tiramina . Por este motivo , la Clínica de Cleveland advierte contra los siguientes tipos de queso : . Brie , queso azul, queso cheddar , queso feta , Gorgonzola , Münster, mozzarella , parmesano , suizos , Stilton y queso procesado

Aditivos

acuerdo con la Clínica Cleveland, aditivos y conservantes contenidos en ciertos alimentos pueden desencadenar dolores de cabeza en racimo. Los nitratos y nitritos son considerados posibles desencadenantes de los dolores de cabeza , ya que dilatan los vasos sanguíneos. Los nitratos y nitritos se pueden encontrar en alimentos como el jamón y de estilo deli carnes , perros calientes , salchichas , tocino, pepperoni y carnes curadas o procesadas.
Enhancers
glutamato monosódico o MSG

se utiliza para mejorar el sabor de ciertos alimentos. Este aditivo se piensa para desencadenar dolores de cabeza en racimo en ciertos individuos (de acuerdo con la Clínica Cleveland) . MSG es un ingrediente activo en los alimentos envasados ​​, la salsa de soja , ablandador de carne y cocina asiática. En los alimentos envasados ​​que este ingrediente se refiere a menudo como " la grasa hidrolizada ", " proteína hidrolizada " o " conservadores totalmente naturales . "
Síntomas

De acuerdo con la Cleveland Clínica , dolor de cabeza y otros síntomas que se pueden sentir tras el consumo de MSG incluyen: ajuste en la cara y la presión en la cara y en el pecho , sensación de ardor en el pecho, hombros o cuello, mareos, malestar abdominal y enrojecimiento facial . Estos síntomas pueden ocurrir de 20 a 25 minutos después de comer los alimentos que contienen glutamato monosódico.

Consideraciones

Muchos dolores de cabeza que sufren , incluyendo aquellos que experimentan dolores de cabeza en racimo encontrar otros alimentos además de los que contienen aditivos y MSG puede desencadenar alimentos pain.These dolor de cabeza son las nueces, mantequilla de maní , pizza, papas fritas, carnes de órganos , incluyendo hígado de pollo y paté , ahumado o pescado seco , encurtidos , productos de levadura , como pan de masa agria y productos de panadería , frijoles , cebollas, aguacate , frutas , tanto frescas como secas , sopas de caldo a base y productos lácteos cultivados . Considere llevar un diario de alimentos para ayudar a identificar los factores desencadenantes de los alimentos.