Una dieta saludable para los pacientes de reemplazo de válvulas cardíacas es el mismo que el necesario para cualquier individuo que sufre de la amplia gama de otras enfermedades cardiovasculares y del corazón. La atención debe centrarse en la reducción de la ingesta de grasas y colesterol , mientras que limita el sodio y otros productos que contribuyen a la hipertensión arterial . Eso normalmente significa evitar los alimentos procesados ​​, productos lácteos , carnes rojas y grasas saturadas , mientras que aprender a construir un enfoque nutricional más sólida para la salud del corazón . Colesterol

Recorte de la grasa saturada y el colesterol es particularmente importante ya que estos dos elementos juegan un papel importante en el desarrollo de la aterosclerosis , la afección que obstruye las arterias con depósitos grasos de colesterol . Este exceso de presión sobre los daños cardiacos una ya debilitada del músculo , lo que limita la capacidad de las válvulas del corazón para regular la sangre a través del corazón.

La Asociación Americana del Corazón recomienda que el total de grasas saturadas a menos del 7 por ciento de la ingesta calórica diaria con grasas trans combinan para menos de 1 por ciento . Manténgase alejado de margarina hidrogenada y manteca , tocino , salsa y crema salsas y concentrarse en los granos enteros sin refinar , con grandes cantidades de fibra para reducir el colesterol . Se sugiere a menos de 300 mg diarios de colesterol.
Proteína

La carne magra , pollo, pescado y productos lácteos bajos en grasa son una parte importante de la recuperación del medio ambiente dieta para los pacientes de reemplazo de válvula cardíaca . La grasa se concentra en gran medida en los productos lácteos como el queso y el yogur, por lo que estos deben pasarse por alto a menos que sean de la variedad baja en grasa. Sustituye 1 por ciento o leche descremada para toda ( 2 por ciento). Manténgase alejado de los embutidos, perros calientes, salchichas , yemas de huevo , vísceras como el hígado , o cualquier tipo de carne procesada . Carnes etiquetados como "loin " o " round" son generalmente más bajos en grasa. Y, por supuesto , quitarse esa piel . Hornear, asar a la parrilla o asar a la parrilla es siempre una opción mejor que la fritura.

" Comer cantidades moderadas de nueces que son ricos en grasas monoinsaturadas , como avellanas, almendras , nueces , anacardos , nueces y nueces de macadamia , " The American Academia de Médicos de Familia dice . " Estos frutos secos se han demostrado para mejorar los niveles de colesterol . " Los ácidos grasos omega -3 encontrados en el pescado azul , como el salmón , la trucha y el arenque también ayudan a mantener la salud del corazón si se consumen dos o tres veces por semana.

Verduras

Si bien la mayoría de las verduras son típicamente territorio saludable para la recuperación de los pacientes del corazón , cierta precaución es importante. Hospital Brigham y de Mujeres de Boston recomienda evitar los alimentos con alto contenido de vitamina K , un nutriente que aumenta la posibilidad de formación de coágulos sanguíneos. Esos tipos de verduras son el brócoli , las coles de Bruselas , repollo crudo verde , col rizada , col rizada, lechuga y espinaca cruda .

Pero, en general , los antioxidantes en las frutas y verduras proporcionan ayuda contra enfermedades del corazón y son fuentes de ácido fólico , una sustancia que disminuye los niveles sanguíneos del aminoácido homocisteína , que parece estar relacionado con un mayor riesgo de enfermedades del corazón.
Bebidas

" Algunas evidencias sugieren que los antioxidantes en el té puede ayudar a prevenir la acumulación de depósitos grasos en las arterias, y que puede actuar como un agente anti-coagulación de la sangre y mejorar la dilatación de los vasos de la sangre para permitir un mayor flujo sanguíneo , " las autoridades médicas en el Estado de Victoria en Australia dicen . También sugieren que la ingesta de una normativa estricta, de alcohol , no más de dos bebidas al día para los hombres y otro para mujeres , ayuda a minimizar el riesgo de enfermedades del corazón en los hombres mayores de 40 y mujeres mayores de 50 . El vino tinto puede proveer antioxidantes adicionales, pero , de nuevo, el consumo de alcohol debe ser mínimo o cualquier beneficio potencial será borrada por un salto en la presión arterial.