Alimentos buenos para Reflujo gástrico

El reflujo gástrico , también conocido como acidez estomacal, es una sensación de ardor sentir en el área del pecho y detrás del esternón. Se produce cuando los ácidos del estómago se escapan hacia el esófago e irritan su revestimiento sensible. De acuerdo con el ardor de estómago Alianza Nacional ( NHBA ) , más de 25 millones de estadounidenses sufren de reflujo gástrico diariamente y casi 60 millones sufren al menos una vez al mes . Afortunadamente , cambios en la dieta pueden afectar significativamente el número y severidad de los episodios de reflujo gástrico . Causas del reflujo Reflujo gástrico

gástrico se produce debido a que el esfínter esofágico inferior (EEI ) o bien se relaja inapropiadamente o no funciona . De acuerdo con el NHBA , el LES es un músculo que funciona como una válvula. Cuando funciona correctamente , la LES actúa como una puerta de una vía hacia el estómago. Hábitos dietéticos inadecuados y enfermedades causadas por el daño del ácido a la válvula es lo que causa el reflujo gástrico que se produzca.
Dieta para el reflujo Enfermos

En un estudio de 2006 , los Institutos Nacionales de la Salud ( NIH) encontró que una dieta muy baja en carbohidratos puede mejorar los síntomas y puede resolver realmente algunos casos de reflujo gástrico. Los pacientes con sobrepeso con enfermedad de reflujo gastroesofágico ( ERGE) vieron la mayoría de las mejoras de esta dieta.

El NHBA enumera los alimentos picantes , algunas frutas ácidas como las naranjas y los tomates, las bebidas con cafeína y los alimentos con alto contenido de grasa como los principales culpables de ardor de estómago basada en la dieta . Los alimentos grasos se encuentran entre las peores causas de reflujo gástrico porque se toman más tiempo para digerir y por lo tanto el ácido permanece en el estómago más tiempo . Minimizar el consumo de estos alimentos es un paso importante en el control de la acidez estomacal.
Técnicas de cocina

La forma en que se preparan los alimentos también puede contribuir al reflujo gástrico . Los alimentos preparados en los aceites grasos o con mantequilla causará problemas digestivos y provocar reflujo gástrico. En lugar de freír o saltear las verduras , deben ser cocidos al vapor . Para ello, ya sea colocando las verduras en una parrilla sobre agua hirviendo o en una sartén humeante cubierta especial con agua. Revolver- freír también se puede hacer con aceite muy ligero o sólo con agua y añadir a la sartén si es necesario.

En lugar de freír la carne , el pescado y las aves de corral , los cuece . Cocción a presión también se puede utilizar para evitar el alto contenido de grasa y prevenir el reflujo gástrico.
Consejos

Comer porciones más pequeñas también puede ayudar a prevenir la acidez estomacal , según el NHBA . Disminuir la velocidad y masticar bien los alimentos puede ayudar al estómago se sienta lleno más rápido , lo que reduce las posibilidades de que el reflujo gástrico .

Mantener un aperitivo de alimentos saludables , tales como pasas y galletas Graham disponibles puede evitar la tentación de disfrutar de los alimentos grasos .

último, evitar comer bocadillos después de cenar. El reflujo gástrico es menos probable que ocurra si se come por lo menos dos horas antes de acostarse . Acostarse después de comer permite un mayor flujo de ácido hacia el esófago , causando más daño y la acidez estomacal.