Enfermedad por Reflujo Gastroesofágico (ERGE ), también conocido como reflujo ácido , es una condición donde el ácido fluye de regreso al esófago desde el estómago y el intestino superior . El consumo de alimentos alcalinos como frutas y verduras puede ayudar a prevenir y combatir los efectos secundarios de reflujo ácido, GERD es causada por desequilibrios de pH a largo plazo en el cuerpo. pH Balanza

El reflujo ácido es causada por un desequilibrio del pH prolongada en el cuerpo . La escala de pH va de 0 a 14, con 0-7 en representación de los alimentos ácidos y 7,1 a 14 que representa los alimentos alcalinizantes . El cuerpo trata de mantener un pH de 7,4 alcalinizante . Cuando el cuerpo no es capaz de mantener un equilibrio alcalino pH , acidosis , aumento del ácido en el torrente sanguíneo , puede ocurrir, lo que conduce al reflujo ácido . Todos los alimentos, ya sea ácido o alcalino , afectan el equilibrio del pH del cuerpo .
Clasificación

Todos los alimentos se clasifican como alcalinos o ácidos . Los alimentos ácidos aumentan la acidez en el cuerpo, los alimentos alcalinizantes hacen que el cuerpo sea más alcalina después del consumo. Las carnes y otros alimentos que contienen proteínas son generalmente ácidas mientras que las frutas y verduras son alcalinas . La dieta promedio en los EE.UU. es muy alta en la carne , por lo que los estadounidenses están en riesgo de desequilibrios de pH.

Alimentos alcalinos

Los siguientes alimentos son alcalinos y se deben comer en abundancia para ayudar a prevenir y combatir el reflujo ácido : cítricos , excepto naranjas, sandía , mango , papaya , espárragos , cebollas, jugos de verduras , el perejil , la espinaca , el brócoli , ajo , cebada, melones, uvas , manzanas, peras , kiwi , quimbombó , calabaza , judías verdes , remolacha, apio, lechuga, calabacín, patatas dulces , quinoa , mijo, lentejas , arroz silvestre , maíz , plátanos, cerezas , piña, melocotones , aguacates , zanahorias, tomates , champiñones, col, guisantes , coliflor, nabos , aceitunas , aceites , coco , castañas , avellanas y queso de cabra .