? Quien haya tenido cada una racha de indigestión o ha vomitado desagradablemente puede identificar fácilmente las condiciones altamente ácidas del estómago . El ácido del estómago se conoce médicamente como ácido gástrico , que consiste de ácido clorhídrico y diversas sales . El ácido gástrico

El ácido clorhídrico es un ácido fuerte. Se forma a partir de la producción de cloro ( Cl - ) e hidrógeno ( H +) iones en el agua (H20) . Esto produce una solución de cationes hidronio ( H3O +) y los iones de cloro ( Cl - ) . El ion hidronio tiene un exceso de protones ( H + ) , que hace que sea muy reactivo en solución . Esta actividad permite que el ácido gástrico para desnaturalizar ( desplegada) proteínas y destruir una serie de enlaces químicos débiles.
Producción

Las células en el estómago que producen el ácido estomacal son conocido como oxíntica , o células parietales . Estas células secretan ácido gástrico en el espacio interior ( lumen ) del estómago . La producción de ácido gástrico se realiza mediante bombas de iones . Estas bombas producen aumentos localizados de hidrógeno (H +) y cloro ( Cl-) iones en el lumen del estómago, que en formas de solución de ácido clorhídrico .
Función

el ácido clorhídrico del estómago puede romper enlaces químicos débiles que estabilizan las proteínas y otras biomoléculas. Esta ruptura de los enlaces lleva a la desnaturalización ( desdoblamiento ) de moléculas complejas , que a menudo los inactiva y los deja abiertos al químico adicional y las reacciones enzimáticas. La apertura y la ruptura de las moléculas complejas permite la absorción de nutrientes en el estómago y los intestinos.
Reglamento

ácido gástrico está bien regulada en la producción de acetilcolina , gastrina y la histamina . Estos simuladores permiten el control en la neuronal , locales ( paracrina ) y niveles ( glándula endocrina ) , respectivamente, pero las fallas en la regulación pueden conducir a una variedad de condiciones médicas.
Problemas
Problemas

con sobreproducción de ácido gástrico incluyen ardor de estómago y el reflujo ácido . Los antiácidos (sales básicas) se toman a menudo para neutralizar el exceso de ácido. Además , inhibidores de la bomba de iones hidrógeno pueden inhibir la producción de ácido gástrico . En el envejecimiento de la población , así como para los usuarios a largo plazo de los antiácidos y los inhibidores de la bomba de protones , una falta de ácido gástrico puede ser un problema . Producción insuficiente de ácido gástrico puede dar lugar a infecciones y está asociada con la neumonía . También puede conducir a la absorción de los nutrientes fallado en la dieta, lo que se traduce en vitaminas, minerales o proteínas deficiencias.